原産地協会チューリンゲンソーセージと肉とEichsfelder

「チューリンゲンおよびアイヒスフェルダー ヴルスト ウント フライシュ eV 起源協会」は、ソーセージ生産の伝統を維持し、製品を保護することに尽力しているチューリンゲンのソーセージ専門メーカーの自主団体です。

チューリンゲンソーセージは独特の風味があります。 それは高品質であり、それを作る何世紀にもわたる伝統に遡ります。 チューリンゲンのロストブラートヴルストはチューリンゲンのソーセージ製造芸術の最高峰を代表するもので、最もよく知られたドイツの名物料理であり、チューリンゲンの料理とセラーの大使でありイメージキャリアでもあります。

原産地協会は、チューリンゲンのロストブラートヴルストやチューリンゲン自由州で保護されているその他のソーセージ料理の守護者であるだけでなく、「ロストブラートヴルスト (文化)」の守護者でもあると考えています。結果として得られる調製方法は、チューリンゲンビールやチューリンゲンマスタードと同様にロストブラートヴルストの一部でもあります。 ドイツのどこにも、チューリンゲン州ほど夏の夜やガーデンパーティーで炭火焼きが煙を吸っている場所はありません。