SCHRÖDERMaschinenbauGmbH&Co。KG




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33824 ヴェルテル ,
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ウェブサイト: https://www.schroeder-maschinen.de
更新日: 21.02.2024
メンバーになったのは: 10.05.2021

JBT Schröder - 注入およびマリネ技術

SCHRÖDER Maschinenbau は、50 年以上にわたり東ウェストファーレン州ウェルテルに拠点を置く中規模企業です。 同社は 2018 年以来、食品および航空業界の要求の厳しい生産分野向けの技術ソリューションを提供する世界有数のプロバイダーである JBT Corporation の FoodTech 部門の一員となっています。

シュローダー社は現在、グンナー・ヘップ氏の管理の下、100 名を超える従業員を抱え、全大陸の顧客向けに注入およびマリネプロセス用のシステムを開発および生産しています。 このようにシュレーダーは、食肉、鶏肉、魚の加工の生産ラインとして完全に自動化され、インテリジェントにネットワーク化されたノウハウとハイテク ソリューションを提供しており、世界的に認められています。

より高い製品品質を実現するインテリジェントな生産プロセス。
肉の熟成を成功させるには、塩水を加えるだけでは不十分です。 このプロセスで使用される典型的な肉製品は、丸ごとの筋肉、骨付き肉、皮付きまたは皮なしの肉のカット、および骨なしの肉です。

BRIMAX ブラインミキサー あらゆる注入、マッサージ、およびマリネの用途において、最高の衛生要件の下で標準化されたブラインの生産が可能になります。 独自のソフトウェアがプロセスを制御し、オペレーターをガイドし、生産全体を文書化します。 充填時の重量チェック、一貫した冷却および混合時間は、BRIMAX システムが再現可能なブライン品質に貢献するほんの一部にすぎません。

肉中の塩水の均一な分布が保証されます。 IMAX インジェクターなぜなら、従来の肉の酸洗では産業上の要件を満たすことがほとんどないからです。 IMAX シリーズのインジェクターは、特殊な中空針による正確な注入量、均一なブライン分配、衛生的な設計と関連した連続生産プロセスを保証します。

最終編集は MAX マッサージ システム 集中的なタンパク質の活性化、保水性の向上、最終製品の柔らかさを保証します。

シュローダーは、食品業界、特に肉製品業界が顧客に安全かつ慣れ親しんだ高品質の製品を確実に供給できるよう、重要な貢献を続けていきます。

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IMAXインジェクター

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BRIMAX ブラインミキサー

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         MAX マッサージ システム

 

 

JBTシュレーダー。 原則と情熱に基づいた品質と効率。

 










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