SCHRÖDERMaschinenbauGmbH&Co。KG




エッシュ11
33824 ヴェルテル , ドイツ
電話: + 49(0)05203 / 9700-0
ファックス: + 49(0)05203 / 9700-79
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ウェブサイト: https://www.schroeder-maschinen.de
更新日: 06.01.2022
メンバーになったのは: 10.05.2021

JBTSchröder-注入およびマリネ技術

中規模の企業として、SCHRÖDERMaschinenbauは50年以上にわたって東ウェストファリアのヴェルターに拠点を置いています。 2018年以来、同社はJBT CorporationのFoodTech部門の一員であり、食品および航空業界の要求の厳しい生産地域向けの技術ソリューションの大手グローバルプロバイダーです。

現在、SCHRÖDERはGunnar Heppの管理下で、100人以上の従業員を抱える世界中の顧客向けに、注入およびマリネプロセス用のシステムを開発および製造しています。 Schröderはこのように、完全に自動化され、肉、鶏肉、水産加工の生産ラインとしてインテリジェントにネットワーク化され、世界中で認められているノウハウとハイテクソリューションを提供します。

より高い製品品質のためのインテリジェントな生産プロセス。
肉の硬化には、塩水を加えるだけではありません。 このプロセスの典型的な肉製品は、筋肉全体、骨付き肉と皮付きおよび皮なしの肉の切り身、骨なし肉です。

BRIMAXブラインミキサー すべての注入、マッサージ、マリネの用途で最高の衛生要件の下で標準化されたブラインの生産を可能にします。 独自のソフトウェアがプロセスを制御し、オペレーターをガイドし、製造プロセス全体を文書化します。 バッチ処理中の重量管理、および均一な冷却時間と混合時間は、BRIMAXシステムが再現性のあるブライン品質を提供する貢献のほんの一部です。

肉の塩水の均一な分布は保証します IMAXインジェクターなぜなら、伝統的な肉の酸洗いが産業上の要件に十分であることはめったにないからです。 IMAXシリーズのインジェクターは、特殊な中空針、さらにはブラインの分配、および衛生設計に関連した連続生産プロセスを通じて、正確な注入量を保証します。

との最終処理 MAXマッサージシステム 強力なタンパク質の活性化、保水性の向上、最終製品の柔らかさを保証します。

今後もSCHRÖDERは、食品業界、特に食肉業界がお客様に高品質な製品を安全かつ確実に供給できるようにするために重要な貢献を続けていきます。

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IMAXインジェクター

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BRIMAXブラインミキサー

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         MAXマッサージシステム

 

 

JBTシュレーダー。 原則と情熱に基づく品質と効率。