SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG

JBT Schröder - ინჟექტორი და მარინირების ტექნოლოგია

როგორც საშუალო კომპანია, SCHRÖDER Maschinenbau უკვე 50 წელზე მეტია, რაც მდებარეობს აღმოსავლეთ ვესტფალიის ვერტერში. 2018 წლიდან კომპანია შედის JBT Corporation– ის FoodTech განყოფილების ნაწილი, კვების და საავიაციო ინდუსტრიებში წარმოების სფეროების მოთხოვნის ტექნიკური გადაწყვეტილებების წამყვანი გლობალური მიმწოდებელი.

გუნარ ჰეპის მენეჯმენტის თანახმად, SCHR currentlyDER ამჟამად ავითარებს და აწარმოებს ინექციისა და მარინირების პროცესის სისტემებს მთელს მსოფლიოში 100 – ზე მეტი თანამშრომლით. ამრიგად, შრედერი გთავაზობთ ნოუ-ჰაუს და მაღალტექნოლოგიურ გადაწყვეტილებებს, რომლებიც სრულად ავტომატიზირებულია და ინტელექტუალურად ქსელშია, როგორც ხორცის, ფრინველისა და თევზის გადამამუშავებელი წარმოების ხაზები და აღიარებულია მსოფლიოში.

პროდუქტის ინტელექტუალური პროცესები პროდუქტის უფრო მაღალი ხარისხისთვის.
ხორცის მოშუშებას უფრო მეტი რამ აქვს, ვიდრე მხოლოდ მარილწყლის დამატება. პროცესისთვის დამახასიათებელი ხორცპროდუქტებია მთელი კუნთები, ძვლოვანი ხორცი და ხორცის ნაჭრები ტყავით და მის გარეშე, ისევე როგორც ძვლების გარეშე.

სიცოცხლე მარილწყალში BRIMAX საშუალებას მისცემს სტანდარტიზებული მარილწყლის წარმოებას ჰიგიენის უმაღლესი მოთხოვნების შესაბამისად ინექციის, მასაჟისა და მარინირებისთვის. უნიკალური პროგრამა აკონტროლებს პროცესს, ხელმძღვანელობს ოპერატორს და დოკუმენტურად აწარმოებს წარმოების მთელ პროცესს. წონის კონტროლი პაკეტის დროს, აგრეთვე ერთგვაროვანი გაგრილებისა და შერევის დრო მხოლოდ რამდენიმე წვლილია, რომელსაც BRIMAX სისტემა უზრუნველყოფს მარილწყლის რეპროდუქციული ხარისხისთვის.

მარილწყლის თანაბარი განაწილება ხორცში IMAX ინჟექტორები, რადგან ტრადიციული ხორცის მწნილი იშვიათად არის საკმარისი სამრეწველო მოთხოვნებისთვის. IMAX სერიის ინჟექტორები უზრუნველყოფს ზუსტი ინექციის რაოდენობას სპეციალური ღრუ ნემსების საშუალებით, მარილწყალში განაწილებასაც კი და უწყვეტი წარმოების პროცესს ჰიგიენურ დიზაინთან დაკავშირებით.

საბოლოო დამუშავება MAX მასაჟის სისტემები უზრუნველყოფს ცილების ინტენსიურ აქტივაციას, წყლის შეკავების გაზრდას და საბოლოო პროდუქტის სინაზეს.

მომავალში, SCHRÖDER გააგრძელებს მნიშვნელოვან წვლილს იმის უზრუნველსაყოფად, რომ კვების მრეწველობას და განსაკუთრებით ხორცის მრეწველობას შეუძლია უსაფრთხოდ და საიმედოდ მიაწოდოს თავის მომხმარებელს მაღალი ხარისხის პროდუქციით.

JBT შრედერი. ხარისხი და ეფექტურობა, რომელიც ეფუძნება პრინციპსა და ვნებას.