SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




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웹 사이트 : https://www.schroeder-maschinen.de
업데이트 : 21.02.2024
회원 가입일 : 10.05.2021

JBT Schröder-주입 및 양념 기술

중소 기업인 SCHRÖDER Maschinenbau는 50 년 이상 East Westphalia의 Werther에 본사를두고 있습니다. 2018 년부터이 회사는 식품 및 항공 산업의 까다로운 생산 영역을위한 기술 솔루션을 제공하는 선도적 인 글로벌 공급 업체 인 JBT Corporation의 FoodTech 사업부에 속해 있습니다.

Gunnar Hepp의 관리하에 SCHRÖDER는 현재 100 명 이상의 직원이있는 전 세계 고객을위한 주입 및 절인 공정 용 시스템을 개발하고 생산합니다. 따라서 Schröder는 육류, 가금류 및 어류 가공을위한 생산 라인으로 완전히 자동화되고 지능적으로 네트워크화되고 전 세계적으로 인정받는 노하우와 하이테크 솔루션을 제공합니다.

제품 품질 향상을위한 지능형 생산 프로세스.
육류 경화에는 소금물을 추가하는 것보다 더 많은 것이 있습니다. 이 과정을위한 전형적인 육류 제품은 전체 근육, 뼈가있는 고기, 껍질이 있거나없는 고기, 뼈없는 고기입니다.

Mourir BRIMAX 브라인 믹서 모든 주입, 마사지 및 양념 응용 분야에 대해 가장 높은 위생 요건 하에서 표준화 된 염수 생산을 가능하게합니다. 고유 한 소프트웨어는 프로세스를 제어하고 운영자를 안내하며 전체 생산 프로세스를 문서화합니다. 일괄 처리 중 무게 제어와 균일 한 냉각 및 혼합 시간은 BRIMAX 시스템이 재현 가능한 염수 품질을 제공하는 몇 가지 기여에 불과합니다.

육류 보증에서 소금물의 균일 한 분배 IMAX 인젝터, 전통적인 육류 절임은 산업 요구 사항에 거의 충분하지 않기 때문입니다. IMAX 시리즈의 인젝터는 특수 중공 바늘, 균일 한 염수 분배 및 위생 설계와 관련된 연속 생산 공정을 통해 정확한 주입량을 보장합니다.

최종 처리 MAX 마사지 시스템 집중적 인 단백질 활성화, 증가 된 수분 보유 및 최종 제품의 부드러움을 보장합니다.

앞으로도 SCHRÖDER는 식품 산업, 특히 육류 산업이 고객에게 고품질 제품을 안전하고 안정적으로 공급할 수 있도록 계속해서 중요한 기여를 할 것입니다.

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IMAX 인젝터

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BRIMAX 브라인 믹서

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         MAX 마사지 시스템

 

 

JBT 슈뢰더. 원칙과 열정을 바탕으로 한 품질과 효율성.

 










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