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업데이트 : 01.12.2016
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습식 화학 분석

또한 새로운 서비스 범위를 통해 독일의 중소 규모 정육점에서 처음으로 안전한 제품 분석을 수행할 수 있습니다. 자체 생산 시설 수행됩니다. 이는 프로세스 체인 내의 다양한 생산 단계에 적용됩니다. 몇 분 안에 고객은 화학 제품 분석 결과를 받습니다. 성분 물, 지방, 단백질, BEFFE, NaCl 및 인산염. 이러한 사항은 고객과 즉시 논의되며 그에 따라 최적화 또는 시정 조치가 제안됩니다.

모바일 분석 프로세스의 작동 방식은 다음과 같습니다.

샘플을 균질화하고 분석한 후 현장에서 직접 결과를 논의합니다. 각 분석 결과에 대한 인증서와 분석된 모든 기사의 표 형식 목록을 받게 됩니다. 우리는 분석 결과의 법적 적합성과 "너무 좋은" 레시피에서 발생할 수 있는 가능성에 대해 귀하와 논의할 것입니다.

혁신적인 기술

이 방법은 빛의 굴절을 기반으로 합니다. 기능성 분자 그룹의 진동 에너지는 광학적으로 기록됩니다. 256나노미터 거리에서 3개의 서로 다른 파장이 방출됩니다. 각 파장에는 특정한 빛 에너지가 있습니다. 방출되는 각 파장은 분자 그룹의 해당 진동 에너지를 찾습니다. 에너지 파동이 만나면 서로를 소비합니다. 이 합병으로 인해 남은 빛 에너지가 측정됩니다.

NIR(근적외선 반사율 측정) 이는 반사되거나 남아있는 빛의 양을 측정한다는 의미입니다. 분석 프로세스당 400번의 측정이 수행됩니다. 이 측정의 총 횟수에 따라 특정 스캔이 발생합니다. 원료가 변경되면 스캔도 변경됩니다. 컴퓨터는 이 특정 스캔을 컴퓨터에 이미 저장된 스캔과 비교합니다. 일치하는 2개의 스캔을 찾을 때까지 검색합니다. 각 스캔은 매개변수를 나타냅니다. 일치하는 스캔을 찾은 경우 예를 들어 물에 대해 저장된 값이 표시됩니다. 전체 과정은 20초도 채 걸리지 않습니다.

미생물학적 분석

고객은 법적 요구 사항에 따라 미생물 분석을 수행하도록 선택할 수도 있습니다.
미생물학적 분석의 예:
- 육류와 소시지 제품이 일체형으로 제공됨
- 생소시지 및 생건조제품
- 열처리된 바로 먹을 수 있는 식품/요리
- 다진 고기 및 고기 준비
- 시체검사
- 식수
- 표면 인상 검사
 
가격 및 조건에 대한 문의사항에 친절하게 답변해드리겠습니다!





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