„SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG“

JBT Schröder - įpurškimo ir marinavimo technologija

Kaip vidutinio dydžio įmonė „SCHRÖDER Maschinenbau“ jau daugiau nei 50 metų įsikūrusi Verteryje, Rytų Vestfalijoje. Nuo 2018 m. Įmonė yra „JBT Corporation“, pirmaujančios visame pasaulyje techninių sprendimų, teikiančių sudėtingas maisto ir aviacijos pramonę, gamybos sričių tiekėja, „FoodTech“ dalis.

Vadovaujamas Gunnar Hepp, SCHRÖDER šiuo metu kuria ir gamina įpurškimo ir marinavimo proceso sistemas klientams visame pasaulyje, kuriame dirba daugiau nei 100 darbuotojų. Taigi „Schröder“ teikia praktinę patirtį ir pažangių technologijų sprendimus, kurie yra visiškai automatizuoti ir sumaniai sujungiami į tinklą kaip mėsos, paukštienos ir žuvies perdirbimo gamybos linijos ir yra pripažįstami visame pasaulyje.

Pažangūs gamybos procesai, skirti aukštesnei produktų kokybei
Mėsos konservavimas yra ne tik sūrymo įdėjimas. Tipiški mėsos produktai šiam procesui yra sveiki raumenys, mėsa be kaulų ir mėsos gabalai su oda ir be jos, taip pat mėsa be kaulų.

Mirti BRIMAX sūrymo maišytuvas leisti gaminti standartizuotą sūrymą pagal aukščiausius higienos reikalavimus visoms injekcijoms, masažams ir marinavimui. Unikali programinė įranga kontroliuoja procesą, nurodo operatorių ir dokumentuoja visą gamybos procesą. Svorio kontrolė pakavimo metu, taip pat vienodas aušinimo ir maišymo laikas yra tik keletas iš BRIMAX sistemos indėlių, užtikrinančių atkuriamą sūrymo kokybę.

Tolygus sūrymo pasiskirstymas mėsoje garantuoja IMAX purkštukai, nes tradiciniam mėsos marinavimui pramonės reikmėms pakanka retai. IMAX serijos purkštukai garantuoja tikslius įpurškimo kiekius, naudojant specialias tuščiavidures adatas, tolygų sūrymo paskirstymą ir nepertraukiamą gamybos procesą, susijusį su higienišku dizainu.

Galutinis apdorojimas su MAX masažo sistemos užtikrina intensyvų baltymų aktyvavimą, padidintą vandens sulaikymą ir galutinio produkto švelnumą.

Ateityje SCHRÖDER ir toliau reikšmingai prisidės užtikrinant, kad maisto pramonė, o ypač mėsos pramonė, galėtų saugiai ir patikimai tiekti savo klientams aukštos kokybės produktus.

JBT Schröder. Kokybė ir efektyvumas, pagrįstas principu ir aistra.