University of East Westphalia-Lippe

Kursus Sarjana Muda Sains dalam teknologi makanan

Kajian teknologi daging mengajar kaedah praktikal dan proses teknologi untuk pengeluaran daging segar yang mesra kebajikan, bersih dan mesra bahan mentah dalam proses penyembelihan dan pemotongan.

Di samping itu, pelajar akan menjadi biasa dengan pemprosesan pelbagai jenis produk daging, makanan siap sedia dan produk kemudahan dengan tujuan untuk meningkatkan kualiti dan jangka hayat produk serta teknologi rasional.
Disepadukan ke dalam kuliah, latihan amali dan latihan adalah asas saintifik, prosedur dan kaedah penyiasatan daripada anatomi, kimia dan fizik, biokimia dan bioteknologi, mikrobiologi dan kebersihan, teknologi penderia serta sains kejuruteraan seperti proses dan kejuruteraan mekanikal.

Kursus yang berorientasikan aplikasi terutamanya membolehkan graduan merancang, mengatur dan menjalankan proses yang kompleks dalam industri dan perdagangan dan juga untuk pembekal mereka. Oleh itu, pakar teknologi daging bukan sahaja mendapat permintaan dalam syarikat berkaitan dalam industri produk daging, tetapi semua pintu juga terbuka kepada mereka dalam banyak industri yang bekerjasama. Ini termasuk, antara lain, teknologi tumbuhan serta industri rempah ratus, bahan tambahan dan pembungkusan, serta industri makanan ringan, kemudahan dan makanan siap sedia, yang semakin penting.

Selepas menamatkan pengajian mereka, pemohon juga mempunyai peluang kerjaya yang baik di luar negara.