SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG

JBT Schröder - Teknologi suntikan dan perap

Sebagai syarikat bersaiz sederhana, SCHRÖDER Maschinenbau telah berpusat di Werther di Westphalia Timur selama lebih dari 50 tahun. Sejak 2018, syarikat tersebut telah menjadi sebahagian daripada bahagian FoodTech JBT Corporation, penyedia penyelesaian teknikal global terkemuka untuk menuntut bidang pengeluaran dalam industri makanan dan penerbangan.

Di bawah pengurusan Gunnar Hepp, SCHRÖDER kini membangun dan menghasilkan sistem untuk proses suntikan dan perapian untuk pelanggan di seluruh dunia dengan lebih dari 100 pekerja. Oleh itu, Schröder menyediakan penyelesaian pengetahuan dan teknologi tinggi yang sepenuhnya automatik dan jaringan pintar sebagai barisan pengeluaran untuk pemprosesan daging, unggas dan ikan dan dikenali di seluruh dunia.

Proses pengeluaran pintar untuk kualiti produk yang lebih tinggi.
Terdapat lebih banyak penyembuhan daging daripada hanya menambahkan air garam. Produk daging yang lazim untuk proses ini adalah otot keseluruhan, daging tanpa tulang dan potongan daging dengan dan tanpa kulit, serta daging tanpa tulang.

Mati Pengadun air garam BRIMAX membolehkan pengeluaran air garam standard di bawah syarat kebersihan tertinggi untuk semua aplikasi suntikan, urut dan perap. Perisian unik mengendalikan proses, memandu pengendali dan mendokumentasikan keseluruhan proses pengeluaran. Pengawalan berat badan semasa pengambilan serta masa penyejukan dan pencampuran yang seragam hanyalah beberapa sumbangan yang diberikan oleh sistem BRIMAX untuk kualiti air garam yang dapat dihasilkan semula.

Pengagihan air garam yang merata dalam jaminan daging Penyuntik IMAX, kerana pengambilan daging tradisional jarang mencukupi keperluan industri. Penyuntik siri IMAX menjamin jumlah suntikan yang tepat melalui jarum berongga khas, bahkan pengedaran air garam dan proses pengeluaran berterusan yang berkaitan dengan reka bentuk kebersihan.

Pemprosesan terakhir dengan Sistem urut MAX memastikan pengaktifan protein yang intensif, peningkatan pengekalan air dan kelembutan produk akhir.

Pada masa akan datang, SCHRÖDER akan terus memberikan sumbangan penting untuk memastikan bahawa industri makanan, dan terutama industri daging, dapat menyediakan produk berkualiti tinggi kepada pelanggannya dengan selamat dan boleh dipercayai.

JBT Schröder. Kualiti dan kecekapan berdasarkan prinsip dan semangat.