Vereniging van Duitse Butchers '

De toonaangevende organisatie van het slagersvak

De Duitse Slagersvereniging - afgekort DFV - is de vrijwillige vereniging van de 15 staatsgildeverenigingen van het slagersvak.

Als centrale handelsvereniging is de DFV lid van de Bond van Duitse Handelsverenigingen en de Centrale Vereniging van Duitse Handelsondernemingen.

De DFV werd in 1875 in Gotha opgericht. De vereniging kan dus terugkijken op een 132-jarige geschiedenis.

De slagerij in Duitsland

De Duitse slagerij bestaat uit ongeveer 16.000 zelfstandige meesterbedrijven met 10.000 filialen en 5.000 mobiele verkooppunten.

Haar vertegenwoordigers beschrijven hun positie in de economie en de samenleving met de missieverklaring van slagerij. De missie weerspiegelt het zelfbeeld van de ambachtelijke productiebedrijven en de mensen die er werken. Het laat ook zien hoe zij haar toekomst vormgeeft in relatie tot klanten, medewerkers en leveranciers. In de Duitse slagerijen werken in totaal meer dan 150.000 mensen.

Hun belangen worden vertegenwoordigd door de volgende multi-level ambachtelijke organisaties:

De overkoepelende organisatie: Deutscher Fleischer-Verband e. V

De 15 staatsgildeverenigingen

De 322 slagersgilden in Duitsland

Op Europees niveau wordt het slagersvak vertegenwoordigd door de Internationale Vereniging van Meesterslagers (IMV) vertegenwoordigd.