Vereniging van de Spice-industrie

Vereniging van de specerijenindustrie eV

76-spice-processors en -raffinaderijen zijn lid van de brancheorganisatie van de specerijenindustrie. Ze verfijnen specerijen en produceren kruidenmengsels, kruidenpreparaten en andere kruideningrediënten - in het jaar 2010 voor ongeveer 284 miljoen euro. Belangrijke partners van de kruidenfabrikanten zijn de specerijimporteurs: vanwege hun goederenkennis en handelservaring, hun wereldwijde connecties, speciale lokale kennis en permanente marktobservatie.

De statistieken tonen een import van ongeveer 95.000 t aan specerijen per jaar naar Duitsland, met pepers en paprika's aan de leiding, gevolgd door nootmuskaat, komijn, koriander en gember.

De specerijenindustrie dekt de behoefte aan specerijen in huishoudens, catering, grote cateringfaciliteiten en wederverkoop via de handel. Tegelijkertijd is het de krachtige partner van voedselproducenten in de ambachtelijke en industriële sectoren met een focus op de vleesverwerkende industrie.