Maurer-Atmos Middleby GmbH

Het is nog steeds aan het roken - gedurende meer dan 90-jaren

Maurer-Atmos Middleby GmbH staat bekend om zijn hoogwaardige rook- en productieapparatuur en is een van de toonaangevende leveranciers op het gebied van thermische behandeling van vlees-, vis- en pluimveeproducten. Het traditionele Duitse bedrijf staat voor efficiënte installatiesystemen en geavanceerde technische oplossingen en is wereldwijd actief met gespecialiseerde vertegenwoordigingen en partners in meer dan 90-landen. Naast de hoge kwaliteitsnormen wordt ook speciale aandacht besteed aan de ontwikkeling van de zogenaamde "CMP Continuous Maturing Process" -technologie. Hiervoor heeft Maurer-Atmos het klimaatproces voor het drogen, rijpen en fermenteren geperfectioneerd. Met het CMP-rijpingsproces kan een productie zonder rustpauzes worden gerealiseerd. Het nieuw ontwikkelde CPM-proces maakt het mogelijk om producten met een hoge opbrengst en zonder droge randen te produceren.

De firma Maurer-Atmos Middleby GmbH werd aan het begin van de 20e eeuw opgericht op het eiland Reichenau (Bodensee). Sinds juli 2011 maakt Maurer-Atmos deel uit van de Amerikaanse groep The Middleby Corporation in de divisie "Processing & Packaging Technology Brands".