Schrutka-Peukert GmbH

Schrutka-Peukert er spesialist på ferskhet (bakeri, konfekt, kafeer, bistro, slakteri, delikatesser og matvarehandel). Vi leverer alt fra én kilde, dvs. komplette butikkinnredninger er designet, planlagt, produsert og montert. Schrutka-Peukert har med suksess solgt sine butikkinnredninger i Øst-Europa i flere år. I sentrum av hvert anlegg står kjøle-, gastro- og presentasjonsdisker, som KUBUS-tellerfamilien, enten rett eller med en buet grunnform, setter nye aksenter innen teknologi og design. Den nye Gastro Vario-disken er svært nyskapende og følger perfekt med snack- og snackbaren. Brødhyllen gir også nye muligheter og fleksibilitet i presentasjonen av varer. Vi planlegger individuelt etter din smak og plassmuligheter, ingenting fra hyllen! Vi tilbyr naturlig modning med en showeffekt. Sammenlignet med andre tørre aldringskamre er vårt modningskammer utstyrt med en funksjonell bakvegg laget av saltstein. Takket være LED-belysning sørger dette ikke bare for et imponerende utseende, men kompenserer også for en ulempe med den vanlige tørre alderen biffmetoden: Premium Meat Ager beriker faktisk luften med fine saltpartikler takket være den patenterte teknologien. På den ene siden fremmer disse tørkeprosessen gjennom den hygroskopiske effekten, på den annen side har saltet en bakteriehemmende effekt. Kjøttet modnes helt naturlig og uten tilsetningsstoffer til et tørt aldret produkt med en enestående smak. I likhet med de såkalte saltlamene som er oppdratt direkte på kysten, forbedrer vår patenterte saltmodningsmetode kjøttens naturlige smak. På den tekniske siden, takket være vår 100% egenutvikling og produksjon, er vi i stand til å produsere Premium Meat Ager skreddersydd for enhver romlig situasjon (minimumsdimensjoner 1,50 mx 1,50 m) glassert på opptil tre sider. Vår tørre aldersproduktfamilie kompletteres av vårt Premium Meat Focus displayskap og Premium Meat Select-tellermodulen.