WIESENHOF - Tysklands ledende fjærfemerke

Omtrent hver tredje kylling som slaktes i Tyskland kommer fra WIESENHOF. Selskapets utvalg av kvalitetsfjærfe spenner fra konvensjonelt fjøsoppdrett til privat fjærkre fra vitenskapelig overvåket oppdrett til økologisk kylling fra økologisk oppdrett. Det omfattende sortimentet inkluderer også kalkun- og andespesialiteter i form av ferskt og frossent fjærfe, convenience- og fjærfepølseprodukter.

Den nå mer enn 50 år lange suksesshistorien til kyllingen - på det tidspunktet ennå ikke kjent under merket "WIESENHOF" - begynte med oppfinnelsen av "den gyldne kyllingen" av Heinz Lohmann (1956). I 1964 var gründeren med på å grunnlegge et fjørfekontor i Frankfurt og begynte å utvikle merkevaren WIESENHOF. En ytterligere deltakelse fant sted i klekkeriet Weser-Ems til gründeren Paul Wesjohann. På 70- og 80-tallet klarte begge familieselskapene å vokse betydelig ved å utvide virksomheten. I 1987 ble Lohmann-Wesjohann-konsernet dannet, som igjen ble dagens PHW-konsern i slutten av 1998. Heinz Lohmanns credo gjelder fortsatt i dag: "Vi gjør den beste forretningen med sannheten."

Som en avdeling av PHW Group med hovedkontor i Visbek-Rechterfeld, Niedersachsen, sysselsetter WIESENHOF mer enn 3.000 personer og har en omsetning på rundt 1,3 milliarder euro (2011/2012). Selskapet leverer til matforhandlere i Tyskland; I tillegg kommer produkter spesialtilpasset felles catering og gastronomi. Eksportandelen er på rundt 26 prosent.

Selskapene til PHW Group/WIESENHOF inkluderer:

• 6 settefiskanlegg (med foreldre)

på lokasjonene Belzig (Brandenburg), Möckern (Sachsen-Anhalt), Cloppenburg (Niedersachsen), Rechterfeld (Niedersachsen), Regenstauf (Bayern) og Wriezen (Brandenburg)

• 5 fôrblandingsanlegg

på stedene Rechterfeld og Cloppenburg (Niedersachsen), Eberswalde (Brandenburg), Haldensleben (Sachsen-Anhalt) og Straubing (Bayern)

• 11 prosessanlegg (7 slakterier)

på lokasjonene i Bogen (Bayern), Dannenberg (Niedersachsen), Grimme (Sachsen-Anhalt), Holte (Niedersachsen), to anlegg i Lohne (Niedersachsen), Möckern (Sachsen-Anhalt), Niederlehme (Brandenburg), Rietberg (Nordrhein-Westfalen). ), Wildeshausen (Niedersachsen) og Zerbst (Sachsen-Anhalt)

å bli lagt til rundt 800 partnergårder eller produsentgrupper, hvis navn og forretningssted er angitt på etiketten til det ferske og frosne fjærfeet. Med navngivningen av oppdrettsgården i 1995, var WIESENHOF den første fjørfeprodusenten noensinne som innførte en opprinnelsesgaranti i denne formen – av hensyn til åpenhet og tillitsbygging. I tillegg praktiserer fjørfeselskapet et lukket produksjonssystem som også inkluderer logistikk og transport til handelspartnere.

Omfattende opprinnelses- og kvalitetskonsept etablert

Selskapets eget omfattende opprinnelses- og kvalitetskonsept gjelder alle WIESENHOF-produkter, som selskapet spiller en foregangsrolle med i hele næringsmiddelindustrien. Alle produksjonsstadier er i Tyskland. I tillegg til våre egne besetninger med foreldredyr, settefiskanlegg og fôrfabrikker, er dyrene oppdrettet av kontraktsbønder etter de strenge WIESENHOF-retningslinjene. Våre egne slakterier og prosessanlegg fullfører den vertikale integrasjonen.

Korte transportveier til nærmeste slakteri fullfører kvalitetsprogrammet. Hvert slaktet dyr kontrolleres flere ganger av tjenestemenn og av WIESENHOF. På denne måten sikrer selskapet at det kun selges feilfrie varer. Under den påfølgende transporten til detaljhandelen opprettholdes kjølekjeden uavbrutt. Den geografiske fordelingen av slakteriene i Tyskland garanterer kortest mulige veier.

Invester i kontroll, forskning og utvikling

WIESENHOF investerer jevnlig i områdene kontroll og forskning og utvikling for å sikre optimal produktsikkerhet og det høyeste nivået av forbrukerbeskyttelse. Selskapet har to moderne laboratorier – det eneste i Tyskland, forresten: et sentralt veterinærlaboratorium på Rechterfeld-anlegget og et sentralt kvalitetslaboratorium i Lohne.

WIESENHOF Technikum ligger også i Lohne, det største test- og utviklingssenteret i sitt slag i Europa. Det er her alle nye WIESENHOF kreasjoner, tilberedningsmetoder og emballasje utvikles, testes og foredles til de er klare for markedet. Et testkjøkken, en produksjonslinje og et sanserom for smaking er tilgjengelig for produktutviklerne. Etter de første testene på kjøkkenet følger storskalatesten i teknisk senter, hvor produksjonsprosesser kan simuleres.

forpliktelse til bærekraft

Siden 2011 har WIESENHOF blant annet brukt grønn strøm som kommer fra fornybare energikilder og derfor er 100 prosent CO₂-gratis er. Som et resultat kan WIESENHOF bruke CO₂-Reduser utslippene med nesten 60.000 tonn per år.

De siste årene har WIESENHOF allerede begynt å redusere CO₂-Utslipp i driften startet. Takflatene på gårder og forretningslokaler ble utstyrt med solcelleanlegg. WIESENHOF driver også et biogassanlegg med slaktebiprodukter fra foredling av fjørfe. Produksjonsrestene fungerer som råstoff for å generere energi og varme og forsyner rundt 450 husstander med strøm.

WIESENHOF spiller en banebrytende rolle i bruken av alternative drivstoff. Selskapets lastebilflåte kjører på egenprodusert biodrivstoff basert på fjørfefett. På denne måten sparer WIESENHOF opptil 74.000 XNUMX tonn CO per år₂ en.

I 2010 var WIESENHOF det første selskapet i fjørfeindustrien som bestemte og sertifiserte klimagassutslippene som genereres under produksjon av kyllingkjøtt. Denne produktrelaterte CO₂-Fotavtrykk – også kjent som karbonfotavtrykk – representerer utslipp av klimagasser som direkte og indirekte forårsakes av et produkt Resultatet på Wiesenhof: Produksjonen av ett kilo kyllingkjøtt genererer rundt 2 kilo tilsvarende klimagassutslipp. Bestemmelsen ble utført på tvers av alle ledd, det vil si fra fôrproduksjon, foreldredyrhold, settefiskanlegg, oppdrettsanlegg og prosessanlegg inkludert logistikk til detaljkunden. Sammenlignet med andre animalske produkter er denne CO₂verdien representerer de laveste utslippene.

WIESENHOF er sponsor og partner av Center for Sustainable Corporate Management (ZNU) ved University of Witten-Herdecke og støttet ZNU som et pilotselskap i utviklingen av en sertifisert bærekraftsstandard. Med samarbeidet utvider WIESENHOF sitt engasjement for bærekraft ytterligere og skaper et viktig grunnlag for helhetlig å møte sitt samfunnsansvar i fremtiden. Siden mars 2013 har WIESENHOF-stedet for Nienburger fjærfespesialiteter blitt sertifisert av TÜV Rheinland i henhold til ZNU-standarden. For dette formålet ble det i 2012 opprettet et bærekraftsteam på Holte-området, som inkluderer ansatte fra områdene ledelse, kvalitetskontroll, kontroll, teknologi, menneskelige ressurser og en dyrevelferdsansvarlig.

Bruke energi mer effektivt: WIESENHOF har tatt opp årsaken til dette og har allerede introdusert et energiledelsessystem sertifisert i henhold til DIN EN 50001 i alle større selskaper. Systemet omfatter alle tiltak som sikrer nødvendig bedriftsytelse med minimalt energiforbruk. Å identifisere potensielle besparelser er like viktig som å øke åpenheten til energirelaterte prosesser eller redusere CO_2-utslipp. Med dette energiledelsessystemet er WIESENHOF i stand til å sikre overholdelse av lovkrav, drive bærekraftig og beskytte miljøet. I mellomtiden har det også blitt dannet bærekraftsteam ved andre slakterilokaliteter for å forberede seg til sertifisering.

Wiesenhof Privathof-Geflügel mottar et merke fra det tyske dyrevernforbundet

Wiesenhof tar hensyn til forbrukernes økende krav til dyrevern og dyrevelferdsspørsmål med Privathof fjærfe. Siden introduksjonen av Privathof fjørfe i oktober 2011 har salget firedoblet seg. Det er nå 47 gårder i Nord- og Sør-Tyskland som driver Privathof-fjærkre. I januar 2013 tildelte det tyske dyrevelferdsforbundet innstegsmerket "For More Animal Welfare" til fjørfekjøtt for første gang og merket Wiesenhof Privathof fjærfe med den nye forseglingen.

WIESENHOF gir informasjon med egen redaksjon

Stadig flere forbrukere ønsker å vite hvordan WIESENHOF fjærfe er oppdrettet. Med multimedia WIESENHOF Newsroom på www.wiesenhof-news.de kan interesserte ta en titt bak kulissene til Tysklands ledende fjørfemerke døgnet rundt og finne ut omfattende informasjon om fjørfeoppdrett på WIESENHOF. WIESENHOF Newsroom er utstyrt med elementer som YouTube-videoer eller fotogallerier.