SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Tak 11
33824 Werther ,
Tel.: + 49 (0) 05203 / 9700-0
Faks: + 49 (0) 05203 / 9700-79
E-mail: Ten adres e-mail jest chroniony przed robotami spamującymi Aby wyświetlić JavaScript musi być włączona!
strona www: https://www.schroeder-maschinen.de
Aktualizacja: 21.02.2024
Użytkownik od: 10.05.2021

JBT Schröder - technologia nastrzyku i marynowania

SCHRÖDER Maschinenbau to od ponad 50 lat średniej wielkości firma z siedzibą w Werther we wschodniej Westfalii. Od 2018 roku firma jest częścią dywizji FoodTech firmy JBT Corporation, wiodącego światowego dostawcy rozwiązań technicznych dla wymagających obszarów produkcyjnych w przemyśle spożywczym i lotniczym.

Pod kierownictwem Gunnara Heppa firma SCHRÖDER obecnie opracowuje i produkuje systemy do procesu nastrzyku i marynowania dla klientów na wszystkich kontynentach, zatrudniając ponad 100 pracowników. W ten sposób Schröder dostarcza know-how i zaawansowane technologicznie rozwiązania, które są w pełni zautomatyzowane i inteligentnie połączone w sieć jako linie produkcyjne do przetwórstwa mięsa, drobiu i ryb i są uznawane na całym świecie.

Inteligentne procesy produkcyjne dla wyższej jakości produktów.
Skuteczne peklowanie mięsa to coś więcej niż tylko dodanie solanki. Typowymi produktami mięsnymi do tego procesu są całe mięśnie, mięso z kością i kawałki mięsa ze skórą i bez oraz mięso bez kości.

Umierać Mieszacz solanki BRIMAX umożliwiają produkcję znormalizowanej solanki przy zachowaniu najwyższych wymagań higienicznych do wszystkich zastosowań nastrzykowych, masujących i marynujących. Unikalne oprogramowanie steruje procesem, prowadzi operatora i dokumentuje całą produkcję. Kontrole wagi podczas ładowania oraz stałe czasy chłodzenia i mieszania to tylko niektóre z wkładów systemu BRIMAX w powtarzalną jakość solanki.

Gwarantuje równomierne rozprowadzenie solanki w mięsie Wtryski IMAX, ponieważ tradycyjne peklowanie mięsa rzadko jest wystarczające dla wymagań przemysłowych. Inżektory serii IMAX gwarantują precyzyjne ilości wtrysku dzięki specjalnym wydrążonym igłom, równomierne rozprowadzenie solanki oraz ciągły proces produkcji w połączeniu z higieniczną konstrukcją.

Ostateczna edycja z Systemy masażu MAX zapewnia intensywną aktywację białek, zwiększoną retencję wody i kruchość produktu końcowego.

SCHRÖDER będzie nadal wnosić ważny wkład w zapewnienie, że przemysł spożywczy, a zwłaszcza przemysł mięsny, może bezpiecznie dostarczać swoim klientom produkty wysokiej jakości w takim zakresie, do jakiego są przyzwyczajeni.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


Wtryskiwacz IMAX

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

Mieszacz solanki BRIMAX

Schroeder_MAX.jpg

         Systemy masażu MAX

 

 

JBT Schroeder. Jakość i efektywność oparta na zasadach i pasji.

 










Nasi klienci premium