D. Gate Anlagenbau GmbH

D.Gath Anlagenbau GmbH é o contato competente durante e após a conclusão do projeto. Independentemente de estar na fase de planejamento ou construção - ou mesmo um sistema completo deve ser desenvolvido ou subáreas individuais devem ser renovadas. Isso se aplica especialmente a produtos feitos sob medida, produção pontual, manutenção regular e testes especializados.

Secagem a baixa temperatura (secagem NTT) no setor alimentar

Durante o processamento de alimentos, a água é liberada no ar ambiente na forma de vapor de água tanto pelo produto quanto pelo pessoal. Além disso, a umidade também é introduzida na sala através do ar fresco. Quando esta umidade do ar atinge um determinado valor, forma-se condensação nas superfícies frias do produto e/ou nas paredes e tetos das salas de produção. Isso não é desejável. Para evitar isso, o ponto de orvalho do ar ambiente deve estar abaixo da temperatura do produto ou abaixo da temperatura das paredes e tetos das salas de produção. Isto é conseguido através da desumidificação.

O ar é desumidificado por condensação. Para isso, o ar nas salas de produção é resfriado a temperaturas bem abaixo da temperatura ambiente usando o processo de circulação de ar. Isso separa a umidade na forma de condensado nos trocadores de calor frio. O ar é então aquecido de volta à temperatura ambiente e soprado para a sala. Lá, o ar pode absorver a umidade novamente.