Asociere a industriei condiment

Asociația comercială a industriei condimentelor eV

76 de procesatori și rafinători de condimente sunt membri ai Fachverband der Gewürzindustrie eV. Ei rafinează condimentele și produc amestecuri de condimente, preparate de condimente și alte ingrediente aromatizante -- în 2010 pentru aproximativ 284 de milioane de euro. Importatorii de condimente sunt parteneri importanți pentru producătorii de mirodenii: datorită cunoștințelor despre mărfuri și experienței comerciale, a legăturilor lor la nivel mondial, a cunoștințelor locale speciale și a observării permanente a pieței.

Statisticile arată că aproximativ 95.000 de tone de condimente sunt importate în Germania în fiecare an, piper și boia de ardei conducând în mod clar drumul în ceea ce privește volumul, urmate de nucșoară, chimen, coriandru și ghimbir.

Industria condimentelor satisface nevoia de condimente în gospodărie, gastronomie, unități mari de catering și revânzare prin comerț. În același timp, este partenerul puternic al producătorilor de alimente din sectoarele artizanale și industriale, cu accent pe industria de prelucrare a cărnii.