Universitatea din East Westfalia-Lippe


Liebigstrasse 87
32657 Lemgo ,
Tel.: 05261 - 702 0
E-mail:
site:
actualizat: 22.05.2014
Membru din: 30.09.2012

Licenta in Tehnologia Alimentelor

Studiul tehnologiei cărnii oferă într-un mod practic metodele și procesele tehnologice pentru producția de carne proaspătă în procesul de sacrificare și tăiere, care respectă bunăstarea animalelor, igienică și ecologică.

În plus, studenții sunt familiarizați cu procesarea unei game largi de produse din carne, mâncăruri gata preparate și produse de proximitate în vederea îmbunătățirii calității și termenului de valabilitate a produselor, precum și a tehnologiilor raționale.
În prelegeri, stagii și exerciții sunt integrate principii științifice, proceduri și metode de examinare de anatomie, chimie și fizică, biochimie și biotehnologie, microbiologie și igienă, tehnologia senzorilor și științe inginerești, cum ar fi ingineria de proces și ingineria mecanică.

Cursul orientat în special către aplicații le permite absolvenților să planifice, să organizeze și să implementeze cursuri complexe de acțiune în industrie și comerț, precum și la furnizorii lor. Prin urmare, tehnologii cărnii nu sunt solicitați numai în companiile relevante din industria produselor din carne, ci toate ușile le sunt deschise și în multe sectoare care cooperează. Aceasta include ingineria instalațiilor și industria condimentelor, aditivilor și ambalajelor, precum și industria delicatesenelor, a produselor alimentare și a preparatelor gata, care devine din ce în ce mai importantă.

După finalizarea studiilor, solicitanții au și oportunități bune de carieră în străinătate.





Cuvinte cheie: tehnolog carne | Studii de tehnologie a cărnii