Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co

Handtmann Maschinenfabrik face parte din grupul diversificat Handtmann și din divizia de sisteme de umplere și porționare, care operează la nivel global ca furnizor de soluții integrate și de linii de procese încrucișate în procesarea alimentelor. Vânzările la nivel mondial sunt realizate de propriile noastre companii de vânzări și service pe piețele principale și de aproximativ 60 de reprezentanți de vânzări. Compania de inginerie mecanică din Biberach din Suvabia Superioară este furnizorul lider mondial de soluții pentru porționarea, dozarea, modelarea și coextrudarea alimentelor. Portofoliul este completat de tehnologia de proces în domeniile tăiere, legare, amestecare și mărunțire fină de la Inotec GmbH, cu sediul în Reutlingen, care face parte din Grupul Handtmann din 2020. Clienții ambilor producători includ afaceri artizanale și start-up-uri, precum și companii mijlocii și mari companii industriale din întreaga lume. Handtmann Maschinenfabrik este lider internațional în fabricarea de umpluturi în vid și sisteme de porționare pentru prelucrarea alimentelor. Datorită specializării și investițiilor continue în cercetare și dezvoltare a celor mai noi tehnologii, Handtmann a reușit să-și mențină poziția de lider de aproximativ 70 de ani și este prezent în peste 100 de țări din întreaga lume prin propriile birouri de vânzări sau agenții. Inovațiile de produs și noile soluții de aplicații care reprezintă performanță ridicată, precizie și fiabilitate rezultă din dialogul internațional strâns cu clienții.

Cu un portofoliu orientat spre viitor, care variază de la dispozitive de umplere în vid pentru micii producători până la soluții de linie eficiente pentru companii mijlocii până la aplicații pentru industrie, Handtmann oferă exact soluțiile de sistem modulare cu calitatea și flexibilitatea necesară a produsului, care oferă producătorilor un avantaj decisiv în ceea ce privește piaţă. Aceste sisteme de producție, ale căror funcții principale includ umplerea, porționarea, împărțirea, dozarea, formarea și coextrudarea, reprezintă cea mai recentă tehnologie pentru produsele finite moderne. Datorită flexibilității lor ridicate, sistemele Handtmann sunt potrivite pentru o mare varietate de aplicații, de la cârnați și produse lactate și produse de patiserie până la domenii de produse inovatoare, cum ar fi proteine ​​alternative/vegetariene și vegane, preparate gata, salate, sosuri, delicatese, produse din pește, hrana pentru animale de companie si multe altele.

În paralel cu soluțiile tehnologice, există investiții mari în servicii precum consultanță în aplicații, servicii pentru clienți, documentare, software, instruire și finanțare. Două centre pentru clienți, Forumurile Handtmann, sunt o platformă de comunicare pentru schimburi cu clienți din întreaga lume. Aici au loc demonstrații de mașini, dezvoltări de produse, cursuri de formare, seminarii și conferințe de specialitate. Acest dialog intens stă la baza stabilirii de tendințe și a dezvoltării durabile.

Handtmann Maschinenfabrik cu forumuri pentru clienți	CEO-ul F&P Harald Suchanka

Soluțiile personalizate Handtmann completează soluțiile standard
Când soluțiile standardizate își ating limitele, este timpul să găsim abordări individuale. Soluțiile de sistem Handtmann sunt mature din punct de vedere tehnic, încercate și testate de-a lungul multor ani și pot fi utilizate în mod flexibil. Cu toate acestea, unele cerințe ale clienților necesită soluții individuale. În sensul „Ideea mea. Soluția mea”, Handtmann se va concentra și mai mult pe solicitările specifice ale clienților din 2022. Cu noile SOLUȚII PERSONALIZATE HANDTMANN (HCS), compania tradițională din Șvabia Superioară va răspunde și mai flexibil nevoilor individuale ale clienților și cerințelor speciale în viitor. „Procesele de producție ale clienților noștri – producătorii de alimente – sunt la fel de individuale ca și obiceiurile alimentare de astăzi. Cu noile soluții personalizate Handtmann (HCS), vom putea oferi clienților noștri soluții personalizate pentru cerințele individuale, cu o calitate Handtmann dovedită”, spune Harald Suchanka (CEO Handtmann F&P). O echipă cu experiență tehnică și internațională lucrează exclusiv pentru Handtmann Customized Solutions la locațiile Biberach și Dutch Amersfoort. Ea dezvoltă acele soluții personalizate de care clientul are nevoie pentru procesul său individual de producție: de la pregătirea produsului până la introducerea în ambalaj. Soluțiile specifice clientului se bazează pe mașinile dovedite din seria Handtmann, care sunt extinse și modificate într-o varietate de moduri specifice clientului. Sunt posibile atât modificări minore la mașinile de serie, cât și proiectarea liniilor de producție individuale. Rețeaua internațională de vânzări Handtmann garantează, de asemenea, renumitul serviciu competent pentru soluțiile personalizate Handtmann.

Soluții personalizate Handtmann

Acțiune durabilă în dezvoltarea tehnologiei și sponsorizare
Industria alimentară se află într-o stare de răsturnare și, printre altele, se confruntă cu provocarea de a dezvolta noi concepte care să răspundă în primul rând aspectului de sustenabilitate. Înlocuirea resurselor de origine animală sau cel puțin completarea acestora cu alternative este, de asemenea, parte a acestor concepte, la fel ca și tehnologiile moderne, eficiente din punct de vedere energetic pentru procesarea alimentelor (Handtmann a fost membru de lungă durată al inițiativei de durabilitate Blue Competence). ⁽¹⁾ și astfel se angajează să respecte cele douăsprezece principii de durabilitate ale ingineriei mecanice și a instalațiilor europene. Platformele de sistem eficiente din punct de vedere energetic și extraordinar de durabile de la Handtmann sunt certificate conform celor mai recente criterii de eficiență energetică ale standardului TÜV-SÜD-EME). Fiind o companie de familie cu un canon de valori ferm stabilit pentru o acțiune durabilă și orientată spre viitor, Handtmann s-a dedicat de două decenii la concepte alternative în procesarea alimentelor. Încă din 2005, compania din Biberach a revoluționat producția de produse în formă de cârnați odată cu dezvoltarea tehnologiei ConPro prin înlocuirea învelișului de cârnați de origine animală cu un înveliș de alginat pur vegetal. Astăzi compania Șvabia Superioară, care este și membră a BALPro⁽²⁾ este cea mai modernă tehnologie de sistem pentru umplerea, porționarea, dozarea, formarea și co-extrudarea produselor vegane și vegetariene și a alternativelor de carne. Acestea includ produse pe bază de proteină din soia sau mazăre, legume, manioc sau orez, cum ar fi chiftele de burger, nuggets, bile, bacon și porții tocate, dar și produse și cârnați vegani și vegetarieni precum cârnații cu ciuperci pe bază de orez Furnizorii de tehnologie și cu Angajamentul tehnologilor noștri din domeniul alimentar activi la nivel global aduc o contribuție valoroasă la o orientare durabilă a industriei alimentare globale”, spune Thomas Ott, director de marketing global la Handtmann. "

Alternative durabile de carne produse folosind tehnologia Handtmann

(1) Blue Competence este o inițiativă VDMA de promovare a durabilității în ingineria mecanică și a instalațiilor. În același timp, scopul inițiativei este de a face publice soluții durabile în industrie care să conducă la noi concepte energetice, utilizarea eficientă a resurselor limitate sau o îmbunătățire a calității vieții.

(2) BALPro este o asociație de experți dedicați în domeniile științei nutriționale, ingineria proceselor și dezvoltarea produselor, evaluarea durabilității, dezvoltarea afacerilor, marketing, PR și advocacy. Asociația se vede ca o platformă independentă cu scopul de a lua în considerare în mod obiectiv surse alternative de proteine ​​și tehnologiile corespunzătoare.