SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Frasină 11
33824 werther ,
Tel.: + 49 (0) 05203 / 9700-0
Fax: + 49 (0) 05203 / 9700-79
E-mail: Această adresă de e-mail este protejată de spamboți; Pentru a afișa JavaScript trebuie să fie activat!
site: https://www.schroeder-maschinen.de
actualizat: 21.02.2024
Membru din: 10.05.2021

JBT Schröder - tehnologie de injectare și marinare

SCHRÖDER Maschinenbau este o companie de dimensiuni medii cu sediul în Werther în Westfalia de Est de peste 50 de ani. Din 2018, compania face parte din divizia FoodTech a JBT Corporation, un furnizor global de top de soluții tehnice pentru zonele de producție solicitante din industria alimentară și aviație.

Sub conducerea lui Gunnar Hepp, SCHRÖDER dezvoltă și produce în prezent sisteme pentru procesul de injectare și marinare pentru clienții de pe toate continentele cu peste 100 de angajați. Schröder furnizează astfel soluții de know-how și de înaltă tehnologie care sunt complet automatizate și conectate inteligent în rețea ca linii de producție pentru procesarea cărnii, păsărilor de curte și peștelui și sunt recunoscute la nivel mondial.

Procese inteligente de producție pentru o calitate superioară a produsului.
Întărirea cu succes a cărnii înseamnă mai mult decât adăugarea de saramură. Produsele tipice din carne pentru proces sunt mușchi întregi, carne cu oase și bucăți de carne cu și fără piele și carne dezosată.

. Mixer de saramură BRIMAX permite producerea de saramură standardizată cu cele mai înalte cerințe de igienă pentru toate aplicațiile de injectare, masaj și marinare. Software-ul unic controlează procesul, ghidează operatorul și documentează întreaga producție. Verificarea greutății la încărcare și timpii consecvenți de răcire și amestecare sunt doar câteva dintre contribuțiile pe care sistemul BRIMAX le aduce la calitatea reproductibilă a saramurului.

Distribuția uniformă a saramurii în carne este garantată Injectoare IMAX, deoarece murarea tradițională a cărnii este rareori suficientă pentru cerințele industriale. Injectoarele din seria IMAX garantează cantități de injectare precise prin ace speciale goale, distribuție uniformă a saramurului și un proces de producție continuu în legătură cu un design igienic.

Editarea finală cu Sisteme de masaj MAX asigură activarea intensivă a proteinelor, retenția crescută de apă și sensibilitatea produsului final.

SCHRÖDER va continua să aducă o contribuție importantă pentru a se asigura că industria alimentară, și în special industria produselor din carne, poate furniza clienților săi produse de înaltă calitate în siguranță și în măsura în care sunt obișnuiți.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


injector IMAX

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

Mixer de saramură BRIMAX

Schroeder_MAX.jpg

         Sisteme de masaj MAX

 

 

JBT Schroeder. Calitate și eficiență bazate pe principii și pasiune.

 










Clienții noștri premium