Huber Consult Analytics


11. Thomas-Mann-Weg
59399 olfen ,
Tel.: 02595 383676
Fax: 02595 383677
Contact: Jürgen Huber
E-mail: Această adresă de e-mail este protejată de spamboți; Pentru a afișa JavaScript trebuie să fie activat!
site: http://www.fleischer-beratung.de
actualizat: 01.12.2016
Membru din: 10.10.2012

Analiza chimică umedă

Noua gamă de servicii permite, de asemenea, măcelarilor mai mici și mijlocii din Germania să efectueze pentru prima dată analize sigure de produse unitate de producție proprie a fi indeplinita. Acest lucru se aplică diferitelor etape de producție din cadrul lanțului de proces. În câteva minute, clientul primește rezultatele analizei produsului chimic. Ingrediente apă, grăsimi, proteine, BEFFE, NaCl și fosfat. Acestea sunt discutate imediat cu clientul și se fac sugestii de optimizare sau măsuri corective în consecință.

Iată cum funcționează procesul de analiză mobilă:

Omogenizăm probele, le analizăm și discutăm rezultatele direct cu dumneavoastră la fața locului. Veți primi un certificat pentru fiecare rezultat al analizei și o listă tabelară cu toate articolele analizate. Vom discuta cu dumneavoastră despre conformitatea legală a rezultatelor analizei și orice potențial care decurge din rețete „prea bune”.

Tehnologie inovatoare

Metoda se bazează pe refracția luminii. Energia de vibrație a grupelor moleculare funcționale este înregistrată optic. 256 de lungimi de undă diferite sunt emise la o distanță de 3 nanometri. Fiecare lungime de undă are o anumită energie luminoasă. Fiecare lungime de undă emisă caută energia de vibrație corespunzătoare a grupurilor moleculare. Când undele de energie se întâlnesc, se consumă reciproc. Se măsoară energia luminoasă rămasă de la această fuziune.

NIR (măsurarea reflectanței în infraroșu apropiat) Aceasta înseamnă că cantitatea de lumină care este reflectată sau rămâne este măsurată. Se efectuează 400 de măsurători per proces de analiză. Numărul total al acestei măsurători are ca rezultat o scanare specifică. Dacă materia primă se modifică, scanarea se schimbă. Computerul compară această scanare specifică cu scanările deja stocate în computer. Caută până găsește 2 scanări care se potrivesc. Fiecare scanare reprezintă un parametru. Dacă a găsit scanarea potrivită, este afișată valoarea stocată pentru apă, de exemplu. Întregul proces durează mai puțin de 20 de secunde.

Analiza microbiologică

De asemenea, clientul are opțiunea de a ne solicita să efectuăm analize microbiologice în conformitate cu cerințele legale.
Exemple de analize microbiologice:
- Produse din carne și cârnați dintr-o singură bucată
- Cârnați cruzi și produse crude curate
- mancaruri/mancare tratate termic si gata de consumat
- Carne tocată și preparate din carne
- Examinarea carcasei
- Bând apă
- Examinări de amprentă de suprafață
 
Vom fi bucuroși să răspundem la întrebările dumneavoastră despre prețuri și condiții!





Cuvinte cheie: analize | Parametri chimici | declarație | Microbiologie | Valori nutritive