Университет Восточной Вестфалии-Липпе

Бакалавр наук Программы в пищевых технологий

Изучение технологии производства мяса описывает методы и технологические процессы для экологически чистого, гигиеничного и экономичного извлечения свежего мяса в процессе убоя и разделки.

Кроме того, студенты знакомятся с обработкой широкого ассортимента мясных продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов с целью улучшения качества и срока хранения продуктов, а также с рациональными технологиями.
Интегрированный в лекции, практические занятия и научные принципы, процедуры и методы анатомии, химии и физике, биохимии и биотехнологии, микробиологии и гигиены, сенсорной технологии и техники в качестве процесса и машинной технологии.

Курс, ориентированный на конкретные приложения, позволяет выпускникам планировать, организовывать и проводить сложные курсы действий в промышленности и торговле, а также у своих поставщиков. Таким образом, технологи по производству мяса пользуются спросом не только в соответствующих компаниях мясной промышленности, но и во многих сотрудничающих отраслях для них открыты все двери. Это включает в себя системное проектирование и производство специй, добавок и упаковки, а также производство деликатесов, продуктов повседневного спроса и готовых блюд, которое становится все более важным.

После завершения учебы, хорошие возможности для карьерного роста для кандидатов за рубежом.