Viac kompetencií – viac príležitostí – viac budúcnosti

Štátna technická škola pre technológiu mäsa

Mäsový technik je vyučený odbor manažment výroby. V Kulmbachu sa každoročne ponúka 31 školiacich miest. Teoretická aj praktická príprava v Kulmbachu je veľmi zameraná na procesy. Toto je dopyt v mäsovom priemysle. To znamená, že šanca začať procesne učňovskú školu v Kulmbachu je lepšia ako na technických školách, ktoré ponúkajú napríklad len mäsiarskych technikov ako špecializáciu.

Naše školenia sú zamerané na riadenie produktov a výroby. Po úspešnom absolvovaní školenia z toho vyplýva široká škála možností využitia nielen na národnej úrovni. Väčšina našich absolventov sa uplatňuje priamo v mäsovom priemysle, a to v personálnych aj linkových funkciách. Klasickou oblasťou uplatnenia absolventa nie je nevyhnutne manažment kvality. Trend jednoznačne smeruje k vývoju produktov a produktovému manažmentu. Ak sú dostatočne kvalifikovaní, čoraz častejšie vidíme našich absolventov v riadkových funkciách po príslušnom zaškolení. Okrem mäsového priemyslu existujú aj ďalšie oblasti použitia, napríklad v dodávateľskom priemysle. Od koreninového priemyslu, cez výrobu umelých čriev až po strojárstvo a stavbu zariadení – všade narazíte na úspešných mäsových technikov z Kulmbachu.

Štátna odborná škola potravinárska

Potraviny dnes vyrábajú najmä automatizované a efektívne stredné a veľké spoločnosti, ktoré môžu ponúkať naše potraviny za podmienok, ktoré veľké obchodné spoločnosti a v konečnom dôsledku spotrebitelia požadujú z hľadiska ceny a kvality.

Tento trend si vyžaduje pracovníkov, ktorí sú oboznámení s priemyselnými výrobnými procesmi, ale ktorí majú aj znalosti o surovinách a špecifických vlastnostiach produktu.

Technik na spracovanie potravín má tieto predpoklady ideálnym spôsobom. Na jednej strane mohol počas vyučenia a vyučenia získať bohaté praktické skúsenosti v manipulácii s potravinami, na druhej strane môže čerpať z fundovaného technického školského vzdelania s ohľadom na veľkovýrobu potravín. Okrem toho počas štúdia získal kvalifikačné poznatky o podnikovej administratíve, potravinovom práve a aspektoch organizácie práce v potravinárskom priemysle, a preto je kvalifikovaný pre riadiace úlohy v nižšom až strednom manažmente.