SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Esch 11
33824 werther ,
Tel.: + 49 (0) 05203 / 9700-0
Fax: + 49 (0) 05203 / 9700-79
E-pošta: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju Za prikaz JavaScript mora biti vključena!
spletna stran: https://www.schroeder-maschinen.de
Posodobljeno: 21.02.2024
Član od: 10.05.2021

JBT Schröder - Tehnologija brizganja in mariniranja

Kot srednje veliko podjetje ima SCHRÖDER Maschinenbau sedež v Wertherju v Vzhodni Vestfaliji že več kot 50 let. Od leta 2018 je podjetje del FoodTech divizije JBT Corporation, vodilnega svetovnega ponudnika tehničnih rešitev za zahtevna proizvodna področja v živilski in letalski industriji.

Pod vodstvom Gunnarja Heppa SCHRÖDER trenutno razvija in proizvaja sisteme za postopek vbrizgavanja in mariniranja za stranke po vsem svetu z več kot 100 zaposlenimi. Schröder tako zagotavlja znanje in izkušnje ter visokotehnološke rešitve, ki so popolnoma avtomatizirane in inteligentno omrežne kot proizvodne linije za predelavo mesa, perutnine in rib in so priznane po vsem svetu.

Inteligentni proizvodni procesi za višjo kakovost izdelkov.
Sušenje mesa je več kot le dodajanje slanice. Tipični mesni izdelki za postopek so cele mišice, izkoščeno meso in kosi mesa s kožo in brez, pa tudi meso brez kosti.

Polnilna postaja BRIMAX mešalnik slanice omogočajo proizvodnjo standardizirane slanice po najvišjih higienskih zahtevah za vse aplikacije vbrizgavanja, masaže in mariniranja. Edinstvena programska oprema nadzoruje proces, vodi operaterja in dokumentira celoten proizvodni proces. Nadzor teže med doziranjem ter enakomerni časi hlajenja in mešanja so le nekateri od prispevkov, ki jih sistem BRIMAX zagotavlja za ponovljivo kakovost slanice.

Zagotovljena je enakomerna porazdelitev slanice v mesu IMAX injektorji, ker tradicionalno vlaganje mesa le redko zadostuje za industrijske potrebe. Injektorji serije IMAX zagotavljajo natančne količine vbrizgavanja s posebnimi votlemi iglami, enakomerno porazdelitev slanice in neprekinjen proizvodni proces v povezavi s higiensko zasnovo.

Končna obdelava z MAX masažni sistemi zagotavlja intenzivno aktivacijo beljakovin, povečano zadrževanje vode in mehkobo končnega izdelka.

SCHRÖDER bo tudi v prihodnje pomembno prispeval k zagotavljanju, da lahko živilska industrija, predvsem pa mesna industrija, varno in zanesljivo oskrbuje svoje kupce z visokokakovostnimi izdelki.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


IMAX injektor

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

BRIMAX mešalnik slanice

Schroeder_MAX.jpg

         MAX masažni sistemi

 

 

JBT Schröder. Kakovost in učinkovitost, ki temeljita na principu in strasti.

 










Naše vrhunske stranke