Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG




Hubertus-Liebrecht-Str. 10-12
88400 Biberach / Riss , Nemčija
Tel.: + 49 7351 450
Fax: +49 7351 45 1501
E-pošta: Ta e-poštni naslov je zaščiten proti smetenju Za prikaz JavaScript mora biti vključena!
spletna stran: http://www.handtmann.de/food
Posodobljeno: 10.11.2023
Član od: 05.01.2015

Handtmann Maschinenfabrik je del raznolike skupine Handtmann in oddelka za sisteme polnjenja in porcioniranja, ki deluje globalno kot ponudnik integriranih in medprocesnih linijskih rešitev v predelavi hrane. Prodajo po vsem svetu izvajajo lastna prodajna in storitvena podjetja na osrednjih trgih ter približno 60 prodajnih predstavnikov. Podjetje za strojništvo iz Biberacha v Zgornji Švabski je vodilni svetovni ponudnik rešitev za porcioniranje, doziranje, oblikovanje in koekstruzijo hrane. Portfelj dopolnjuje procesna tehnologija na področjih rezanja, vezanja, mešanja in finega drobljenja podjetja Inotec GmbH s sedežem v Reutlingenu, ki je od leta 2020 del skupine Handtmann. Med kupci obeh proizvajalcev so tako obrtna in start-up podjetja kot srednje velika podjetja in velika industrijska podjetja z vsega sveta. Handtmann Maschinenfabrik je mednarodno vodilno podjetje v proizvodnji vakuumskih polnil in porcionirnih sistemov za predelavo hrane. Zahvaljujoč specializaciji in nenehnemu vlaganju v raziskave in razvoj najnovejših tehnologij Handtmann že okoli 70 let ohranja vodilni položaj in je prek lastnih prodajnih pisarn ali zastopstev prisoten v več kot 100 državah po vsem svetu. Inovacije izdelkov in nove aplikacijske rešitve, ki pomenijo visoko zmogljivost, natančnost in zanesljivost, izhajajo iz tesnega mednarodnega dialoga s strankami.

Z v prihodnost usmerjenim portfeljem, ki sega od vakuumskih polnil za male proizvajalce do učinkovitih linijskih rešitev za srednje velika podjetja do aplikacij za industrijo, Handtmann ponuja točno tiste modularne sistemske rešitve z zahtevano kakovostjo izdelkov in prilagodljivostjo, ki dajejo proizvajalcem odločilno prednost pri trgu. Ti proizvodni sistemi, katerih glavne funkcije vključujejo polnjenje, porcioniranje, deljenje, doziranje, oblikovanje in koekstrudiranje, predstavljajo najnovejšo tehnologijo za sodobne končne izdelke. Zahvaljujoč visoki prilagodljivosti so sistemi Handtmann primerni za najrazličnejše aplikacije, od klobas in mlečnih izdelkov ter pekovskih izdelkov do inovativnih proizvodnih področij, kot so alternativne beljakovine/vegetarijansko in vegansko, pripravljeni obroki, solate, omake, delikatese, ribji izdelki, hrana za hišne živali in še veliko več.

Vzporedno s tehnološkimi rešitvami potekajo velike naložbe v storitve, kot so svetovanje pri aplikacijah, storitve za stranke, dokumentacija, programska oprema, usposabljanje in financiranje. Dva centra za stranke, Handtmann Forums, sta komunikacijska platforma za izmenjavo s strankami z vsega sveta. Tukaj potekajo predstavitve strojev, razvoj izdelkov, tečaji usposabljanja, seminarji in strokovne konference. Ta intenziven dialog je osnova za določanje trendov in trajnostni razvoj.

Slika iz zraka_Handtmann.png Handtmann_Portraits.jpg
Handtmann Maschinenfabrik s forumi strank Generalni direktor F&P Harald Suchanka

Handtmann prilagojene rešitve dopolnjujejo standardne rešitve
Ko standardizirane rešitve dosežejo svoje meje, je čas za iskanje individualnih pristopov. Sistemske rešitve Handtmann so tehnično zrele, preizkušene v mnogih letih in jih je mogoče uporabljati prilagodljivo. Vendar nekatere zahteve strank zahtevajo individualne rešitve. V smislu »Moja ideja. Moja rešitev«, se bo Handtmann od leta 2022 še bolj osredotočil na specifične zahteve strank. Z novimi HANDTMANN CUSTOMIZED SOLUTIONS (HCS) se bo tradicionalno gornješvabsko podjetje v prihodnosti še bolj fleksibilno odzivalo na individualne potrebe strank in posebne zahteve. »Proizvodni procesi naših kupcev – proizvajalcev hrane – so tako individualni kot današnje prehranjevalne navade. Z novimi rešitvami po meri Handtmann (HCS) bomo lahko našim strankam ponudili rešitve po meri za individualne zahteve v preverjeni kakovosti Handtmann,« pravi Harald Suchanka (CEO Handtmann F&P). Tehnično in mednarodno izkušena ekipa dela izključno za Handtmann Customized Solutions na lokacijah Biberach in nizozemski Amersfoort. Razvija tiste rešitve po meri, ki jih stranka potrebuje za svoj individualni proizvodni proces: od priprave izdelka do vstavljanja v embalažo. Rešitve, prilagojene strankam, temeljijo na preizkušenih strojih serije Handtmann, ki so razširjeni in spremenjeni na različne načine, prilagojene strankam. Možne so tako manjše modifikacije serijskih strojev kot zasnova posameznih proizvodnih linij. Mednarodna prodajna mreža Handtmann zagotavlja tudi znano kompetentno storitev za rešitve po meri Handtmann.

Handtmann-customized-solutions.jpg
Handtmann prilagojene rešitve

Trajnostno delovanje pri razvoju tehnologije in sponzoriranju
Živilska industrija je v stanju preobrata in se med drugim sooča z izzivom razvoja novih konceptov, ki ustrezajo predvsem vidiku trajnosti. Del teh konceptov je tudi nadomeščanje virov živalskega izvora ali vsaj njihovo dopolnjevanje z alternativami ter sodobne, energetsko učinkovite tehnologije predelave hrane (Handtmann je dolgoletni član trajnostne iniciative Blue Competence (1) in se tako zavezuje, da bo spoštoval dvanajst trajnostnih načel evropskega strojništva in inženiringa obratov. Energijsko učinkovite in izredno vzdržljive sistemske platforme podjetja Handtmann so certificirane v skladu z najnovejšimi merili energetske učinkovitosti standarda TÜV-SÜD-EME). Kot družinsko podjetje s trdno uveljavljenim kanonom vrednot za trajnostno in v prihodnost usmerjeno delovanje je Handtmann že dve desetletji zavezan alternativnim konceptom v predelavi hrane. Že leta 2005 je podjetje iz Biberacha z razvojem tehnologije ConPro revolucioniralo proizvodnjo izdelkov v obliki klobas, tako da je ovitke živalskega izvora za klobase zamenjalo s čisto rastlinskim alginatnim ovitkom. Danes zgornješvabsko podjetje, ki je tudi član BALPro(2) je najsodobnejša sistemska tehnologija za polnjenje, porcioniranje, doziranje, oblikovanje in koekstrudiranje veganskih in vegetarijanskih izdelkov ter mesnih alternativ. Sem spadajo izdelki na osnovi sojinih ali grahovih beljakovin, zelenjave, kasave ali riža, kot so pleskavice, kepice, kroglice, slanina in mleti deli, pa tudi veganski in vegetarijanski izdelki iz klobas in klobas, kot je gobova klobasa na osnovi riža Ponudniki tehnologije in z predanost naših globalno aktivnih živilskih tehnologov dragoceno prispeva k trajnostni usmeritvi svetovne živilske industrije,« pravi Thomas Ott, direktor globalnega trženja pri Handtmannu. "

Handtmann_Alternative_Proteins.jpg
Trajnostne alternative mesu, proizvedene s tehnologijo Handtmann

(1) Blue Competence je pobuda VDMA za spodbujanje trajnosti v strojništvu in inženiringu naprav. Hkrati je cilj pobude oglaševanje trajnostnih rešitev v industriji, ki vodijo do novih energetskih konceptov, učinkovite rabe redkih virov ali izboljšanja kakovosti življenja.

(2) BALPro je združenje predanih strokovnjakov s področja prehranske znanosti, procesnega inženirstva in razvoja izdelkov, ocene trajnosti, poslovnega razvoja, trženja, PR in zagovorništva. Združenje se vidi kot neodvisna platforma s ciljem objektivnega upoštevanja alternativnih virov beljakovin in pripadajočih tehnologij.





Ključne besede: doziranje | Mesarski stroji | Stroji za oblikovanje | Soekstrudiranje | Tehnologija porcioniranja | Ravnanje z izdelki | Polnilo za šunko | Vakuumsko polnilo | Wolfen | Avtomatizacija klobas