Универзитет у Источном Вестфалија-Липпе


Лиебигстрассе 87
32657 Лемго ,
Тел.: КСНУМКС - КСНУМКС КСНУМКС
Е-маил:
Веб страница:
ажуриран: 22.05.2014
Члан од: 30.09.2012

Дипломирани дипломирани инжењер прехрамбене технологије

Изучавање технологије меса на практичан начин даје методе и технолошке процесе за добробит животиња, хигијенску и ресурсно прихватљиву производњу свежег меса у процесу клања и сечења.

Поред тога, студенти се упознају са прерадом широког спектра месних прерађевина, готових јела и полупроизвода у циљу побољшања квалитета и рока трајања производа, као и рационалних технологија.
У предавања, праксе и вежбе интегрисани су научни принципи, поступци и методе испитивања анатомије, хемије и физике, биохемије и биотехнологије, микробиологије и хигијене, сензорске технологије и инжењерских наука као што су процесно и машинско инжењерство.

Курс који је посебно оријентисан на апликацију омогућава дипломцима да планирају, организују и имплементирају сложене курсеве деловања у индустрији и трговини, као и код својих добављача. Технолози меса стога нису тражени само у релевантним компанијама у индустрији месних прерађевина, већ су им отворена и сва врата у многим кооперативним секторима. Ово укључује биљно инжењерство и индустрију зачина, адитива и амбалаже, као и индустрију деликатеса, готових оброка и индустрију готових јела, која постаје све значајнија.

Након завршетка студија, кандидати такође имају добре могућности за каријеру у иностранству.





Кључне речи: технолог меса | Студије технологије меса