КГ. СЦХРОДЕР Масцхиненбау ГмбХ & Цо.

ЈБТ Сцхродер - технологија убризгавања и маринирања

СЦХРОДЕР Масцхиненбау је средња компанија са седиштем у Вертеру у Источној Вестфалији више од 50 година. Од 2018. године, компанија је део ФоодТецх дивизије ЈБТ Цорпоратион, водећег глобалног добављача техничких решења за захтевна производна подручја у прехрамбеној и ваздухопловној индустрији.

Под управом Гуннар Хепп-а, СЦХРОДЕР тренутно развија и производи системе за процес убризгавања и маринирања за купце на свим континентима са преко 100 запослених. Сцхродер тако испоручује кнов-хов и високотехнолошка решења која су потпуно аутоматизована и интелигентно умрежена као производне линије за прераду меса, живине и рибе и призната су широм света.

Интелигентни производни процеси за виши квалитет производа.
Успешно сушење меса није само додавање саламуре. Типични производи од меса за процес су цели мишићи, месо са костима и комади меса са и без коже и месо без костију.

Умрети БРИМАКС миксер за слани раствор омогућавају производњу стандардизованог сланог раствора по највишим хигијенским захтевима за све примене убризгавања, масаже и маринирања. Јединствени софтвер контролише процес, води оператера и документује целу производњу. Провера тежине приликом пуњења и константно време хлађења и мешања само су неки од доприноса које БРИМАКС систем даје поновљивом квалитету слане воде.

Загарантована је равномерна расподела саламуре у месу ИМАКС ињектори, јер традиционално кисељење меса ретко је довољно за индустријске потребе. Ињектори серије ИМАКС гарантују прецизне количине убризгавања кроз посебне шупље игле, равномерну дистрибуцију слане воде и континуирани производни процес у вези са хигијенским дизајном.

Завршно уређивање са МАКС системи за масажу обезбеђује интензивну активацију протеина, повећано задржавање воде и нежност крајњег производа.

СЦХРОДЕР ће наставити да даје важан допринос осигуравању да прехрамбена индустрија, а посебно индустрија месних прерађевина, може безбедно и у мери на коју су навикли да снабдева своје купце висококвалитетним производима.

ЈБТ Сцхроедер. Квалитет и ефикасност засновани на принципу и страсти.