Mer kompetens – fler möjligheter – mer framtid

Statens tekniska skola för köttteknik

Kötttekniker är en lärlingsutbildning för produktionsledning. 31 utbildningstjänster erbjuds i Kulmbach varje år. Både den teoretiska och praktiska utbildningen i Kulmbach är mycket inriktad på processerna. Detta efterfrågas av köttindustrin. Det gör att chanserna att komma igång efter processrelaterad utbildning i Kulmbach är bättre än på tekniska skolor som till exempel endast erbjuder slakttekniker som inriktning.

Vår utbildning fokuserar på produkt- och produktionsledning. Efter framgångsrikt slutförande av utbildningen resulterar detta i ett brett spektrum av möjliga användningsområden, inte bara nationellt. Majoriteten av våra utexaminerade är anställda direkt inom köttindustrin, både i stabs- och linjefunktioner. Det klassiska tillämpningsområdet för en akademiker är inte nödvändigtvis kvalitetsledning. Trenden går tydligt mot produktutveckling och produktledning. Om de är lämpliga kvalificerade ser vi allt oftare våra utexaminerade i linjefunktioner efter lämplig utbildning. Utöver köttindustrin finns det andra användningsområden, till exempel inom leverantörsindustrin. Från kryddindustrin, konsthöljesindustrin till maskinteknik och anläggningskonstruktion - du kommer att stöta på framgångsrika kötttekniker från Kulmbach överallt.

Statens tekniska skola för livsmedelsteknik

Mat produceras idag främst av automatiserade och strömlinjeformade medelstora och stora företag som kan erbjuda vår mat under villkor som de stora handelsföretagen och i slutändan konsumenterna efterfrågar vad gäller pris och kvalitet.

Denna trend kräver personal som är insatt i industriella tillverkningsprocesser, men som också har kunskap om råvaror och produktspecifika egenskaper.

Livsmedelsteknikern har dessa förutsättningar på ett idealiskt sätt. Dels kunde han skaffa sig stor praktisk erfarenhet av att hantera livsmedel under sin lärlings- och lärlingsperiod, dels kan han dra nytta av en väl underbyggd teknisk skolutbildning i storskalig produktion av livsmedel. Dessutom har han genom sina studier fått kvalificerande insikter i företagsekonomi, livsmedelsrätt och arbetsorganisationsaspekter inom livsmedelsbranschen och är därför kvalificerad för ledningsuppgifter inom lägre till mellanchefer.