baharat sektörünün Derneği

Baharat Endüstrisi Derneği eV

76 baharat işleyicisi ve rafinerisi Baharat Endüstrisi Birliği'nin üyesidir. Baharatları rafine ediyorlar ve baharat karışımları, baharat preparatları ve diğer baharat malzemelerini üretiyorlar - 2010 yılında yaklaşık 284 milyon Euro'ya. Baharat ithalatçıları, baharat üreticilerinin önemli ortaklarıdır: mallar hakkındaki bilgileri ve ticari deneyimleri, küresel bağlantıları, özel yerel bilgileri ve sürekli pazar gözlemleri nedeniyle.

İstatistikler Almanya'ya her yıl yaklaşık 95.000 ton baharatın ithal edildiğini gösteriyor; biber ve kırmızı biber açıkça başı çekiyor, ardından hindistan cevizi, kimyon, kişniş ve zencefil geliyor.

Baharat endüstrisi, evlerde, restoranlarda, büyük catering işletmelerinde ve perakendeciler aracılığıyla yeniden satışta baharat ihtiyacını karşılamaktadır. Aynı zamanda et işleme sektörüne odaklanarak el sanatları ve endüstriyel sektörlerdeki gıda üreticileri için de güçlü bir ortaktır.