Doğu Vestfalya-Lippe Üniversitesi

Gıda teknolojisinde lisans dersi

Et teknolojisi çalışması, kesim ve kesme sürecinde taze etin hayvan refahına uygun, hijyenik ve hammadde dostu üretimi için pratik yöntemler ve teknolojik süreçleri öğretir.

Ayrıca öğrenciler, ürünlerin kalitesini ve raf ömrünü artırmanın yanı sıra rasyonel teknolojiler amacıyla çok çeşitli et ürünlerinin, hazır yemeklerin ve hazır ürünlerin işlenmesine aşina olacaklardır.
Dersler, stajlar ve alıştırmalar, anatomi, kimya ve fizik, biyokimya ve biyoteknoloji, mikrobiyoloji ve hijyen, sensör teknolojisinin yanı sıra proses ve makine mühendisliği gibi mühendislik bilimlerinden bilimsel temeller, prosedürler ve araştırma yöntemleriyle bütünleştirilmiştir.

Özellikle uygulamaya yönelik kurs, mezunların sanayi ve ticarette ve ayrıca tedarikçileri için karmaşık süreçleri planlamasını, organize etmesini ve yürütmesini sağlar. Bu nedenle et teknoloji uzmanları sadece et ürünleri sektöründeki ilgili firmalarda talep görmekle kalmıyor, aynı zamanda işbirliği yapılan birçok sektörde de onlara tüm kapılar açık. Bu, diğer şeylerin yanı sıra, bitki teknolojisinin yanı sıra baharat, katkı maddeleri ve paketleme endüstrisinin yanı sıra giderek önemi artan şarküteri, hazır yemek ve hazır yemek endüstrisini de içeriyor.

Başvuru sahipleri, eğitimlerini tamamladıktan sonra yurtdışında da iyi kariyer fırsatlarına sahip olurlar.