Асоціація спеції промисловості

Асоціація промисловості спецій eV

76 виробників спецій та нафтопереробників є членами Асоціації промисловості спецій. Вони очищають спеції та виробляють суміші спецій, препарати для спецій та інші інгредієнти для приправ – у 2010 році на суму близько 284 мільйонів євро. Імпортери спецій є важливими партнерами виробників спецій: завдяки їхньому знанню товарів і досвіду торгівлі, своїм глобальним зв'язкам, спеціальним знанням місцевості та постійному спостереженню за ринком.

Статистика показує, що щорічно до Німеччини імпортується близько 95.000 XNUMX тонн прянощів, причому лідирують перець і паприка, за ними йдуть мускатний горіх, кмин, коріандр і імбир.

Індустрія прянощів покриває потреби в спеціях в домогосподарствах, ресторанах, великих закладах громадського харчування та перепродаж через роздрібну торгівлю. Водночас це потужний партнер для виробників харчових продуктів у ремісничому та промисловому секторах, зосередженим на секторі переробки м’яса.