SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Еш 11
33824 Вертер ,
Тел. + 49 (0) 05203 / 9700-0
Факс: + 49 (0) 05203 / 9700-79
E-Mail: Ця адреса електронної пошти приховується від різних спамерських пошукових роботів! Повинен бути включений JavaScript для відображення!
Сайт: https://www.schroeder-maschinen.de
Оновлене: 11.07.2022
Учасник з: 10.05.2021

JBT Schröder - Технологія ін'єкцій та маринування

Як компанія середнього розміру, SCHRÖDER Maschinenbau більше 50 років базується у Вертері у Східній Вестфалії. З 2018 року компанія є частиною відділу FoodTech корпорації JBT, провідного світового постачальника технічних рішень для вимогливих виробничих областей у харчовій та авіаційній промисловості.

Під керівництвом Гуннара Хеппа SCHRÖDER в даний час розробляє та виробляє системи для процесу ін'єкцій та маринування для клієнтів у всьому світі з більш ніж 100 співробітниками. Таким чином, Schröder пропонує ноу-хау та високотехнологічні рішення, які повністю автоматизовані та інтелектуально об'єднані у мережу як виробничі лінії для переробки м'яса, птиці та риби та визнані у всьому світі.

Інтелектуальні виробничі процеси для підвищення якості продукції.
Застигання м’яса - це не тільки додавання розсолу. Типовими м’ясними продуктами для цього процесу є цілі м’язи, обвалене м’ясо та відрізки м’яса зі шкірою та без неї, а також м’ясо без кісток.

Померти Мішалка для розсолу BRIMAX дозволяють виробляти стандартизований розсіл з дотриманням найвищих гігієнічних вимог для всіх видів ін’єкцій, масажу та маринування. Унікальне програмне забезпечення контролює процес, керує оператором та документує весь виробничий процес. Контроль ваги під час дозування, а також рівномірний час охолодження та перемішування - це лише деякі з внесків, які система BRIMAX забезпечує для відтворюваної якості розсолу.

Рівномірний розподіл розсолу в м’ясі гарантує Інжектори IMAX, оскільки традиційного соління м’яса рідко вистачає для промислових потреб. Інжектори серії IMAX гарантують точну кількість вприскування через спеціальні порожнисті голки, рівномірний розподіл розсолу та безперервний виробничий процес у зв'язку з гігієнічним дизайном.

Остаточна обробка с Системи масажу MAX забезпечує інтенсивну активацію білка, збільшення затримки води та ніжність кінцевого продукту.

У майбутньому SCHRÖDER буде продовжувати робити вагомий внесок у забезпечення того, щоб харчова промисловість, а особливо м’ясна промисловість, могла безпечно та надійно постачати своїм клієнтам високоякісну продукцію.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


Інжектор IMAX

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

Мішалка для розсолу BRIMAX

Schroeder_MAX.jpg

         Системи масажу MAX

 

 

JBT Schröder. Якість та ефективність, засновані на принципі та пристрасті.