SCHRÖDER Maschinenbau GmbH & Co. KG




Esch 11
33824 werther ,
Tel.: + 49 (0) 05203 / 9700-0
Số fax: + 49 (0) 05203 / 9700-79
E-mail: địa chỉ e-mail này đã được bảo vệ từ spam bots, Để hiển thị JavaScript phải được bật!
Website: https://www.schroeder-maschinen.de
Cập nhật: 21.02.2024
Thành viên từ: 10.05.2021

JBT Schröder – công nghệ tiêm và ướp

SCHRÖDER Maschinenbau có trụ sở tại Werther, East Westphalia, là một công ty cỡ trung bình trong hơn 50 năm. Kể từ năm 2018, công ty là thành viên của bộ phận Công nghệ Thực phẩm của JBT Corporation, nhà cung cấp giải pháp kỹ thuật hàng đầu thế giới cho các khu vực sản xuất có yêu cầu cao trong ngành thực phẩm và hàng không.

Dưới sự quản lý của Gunnar Hepp, SCHRÖDER hiện đang phát triển và sản xuất các hệ thống cho quy trình tiêm và ướp với hơn 100 nhân viên cho khách hàng trên tất cả các châu lục. Schröder cung cấp bí quyết và giải pháp công nghệ cao hoàn toàn tự động và được kết nối mạng thông minh và được công nhận trên toàn thế giới là dây chuyền sản xuất chế biến thịt, gia cầm và cá.

Quy trình sản xuất thông minh cho chất lượng sản phẩm cao hơn.
Chữa thịt thành công không chỉ đơn thuần là thêm nước muối. Các sản phẩm thịt điển hình cho quy trình này bao gồm cả cơ, thịt có xương và các miếng thịt có và không có da, cũng như thịt không xương.

Die Máy trộn hồ BRIMAX cho phép sản xuất nước muối tiêu chuẩn theo yêu cầu vệ sinh cao nhất cho tất cả các ứng dụng tiêm, xoa bóp và ướp. Phần mềm độc đáo kiểm soát quy trình, hướng dẫn người vận hành và ghi lại toàn bộ quá trình sản xuất. Kiểm soát trọng lượng trong quá trình sạc cũng như thời gian làm mát và trộn đồng đều chỉ là một vài trong số những đóng góp mà hệ thống BRIMAX mang lại cho chất lượng nước muối có thể tái tạo.

Chúng đảm bảo sự phân bố đồng đều của nước muối trong thịt kim phun IMAX, bởi vì việc ngâm thịt truyền thống hiếm khi đáp ứng đủ nhu cầu công nghiệp. Kim phun dòng IMAX đảm bảo số lượng phun chính xác nhờ kim rỗng đặc biệt, phân phối nước muối đều và quy trình sản xuất liên tục kết hợp với thiết kế hợp vệ sinh.

Quá trình xử lý cuối cùng với Hệ thống massage MAX đảm bảo kích hoạt protein chuyên sâu, tăng khả năng liên kết với nước và độ mềm của sản phẩm cuối cùng.

SCHRÖDER sẽ tiếp tục đóng góp quan trọng trong tương lai để đảm bảo rằng ngành công nghiệp thực phẩm, và đặc biệt là ngành sản phẩm thịt, có thể cung cấp cho khách hàng những sản phẩm chất lượng cao một cách an toàn và ở mức độ thông thường.

Schroeder_IMAX_420ECO_Filter.jpg


máy phun IMAX

SCHROEDER_BRIMAX_2er_Group_Control.jpg

Máy trộn hồ BRIMAX

Schroeder_MAX.jpg

         Hệ thống massage MAX

 

 

JBT Schröder. Chất lượng và hiệu quả dựa trên nguyên tắc và niềm đam mê.

 










Khách hàng cao cấp của chúng tôi