Đại học East Westphalia-Lippe

Bằng Cử nhân Khoa học Công nghệ Thực phẩm

Việc nghiên cứu công nghệ thịt truyền đạt các phương pháp và quy trình công nghệ sản xuất thịt tươi sống thân thiện với sức khỏe động vật, hợp vệ sinh và thân thiện với nguồn tài nguyên trong quá trình giết mổ và cắt thịt một cách thiết thực.

Ngoài ra, sinh viên được làm quen với việc chế biến nhiều loại sản phẩm thịt, suất ăn sẵn và các sản phẩm tiện lợi nhằm nâng cao chất lượng và thời hạn sử dụng của sản phẩm cũng như công nghệ hợp lý.
Tích hợp trong các bài giảng, thực tập và bài tập là các nguyên tắc khoa học, quy trình và phương pháp kiểm tra của giải phẫu, hóa học và vật lý, hóa sinh và công nghệ sinh học, vi sinh và vệ sinh, công nghệ cảm biến và khoa học kỹ thuật như quy trình và kỹ thuật cơ khí.

Khóa học định hướng ứng dụng đặc biệt cho phép sinh viên tốt nghiệp lập kế hoạch, tổ chức và thực hiện các khóa học hành động phức tạp trong ngành công nghiệp và thương mại và cả tại các nhà cung cấp của họ. Do đó, các nhà công nghệ thịt không chỉ có nhu cầu ở các công ty liên quan trong ngành sản xuất các sản phẩm thịt, mà tất cả các cánh cửa đều mở ra cho họ trong nhiều lĩnh vực hợp tác. Điều này bao gồm kỹ thuật nhà máy và ngành công nghiệp gia vị, phụ gia và đóng gói, cũng như ngành công nghiệp đồ ăn ngon, đồ ăn tiện lợi và đồ ăn sẵn ngày càng trở nên quan trọng.

Sau khi học xong, ứng viên còn có cơ hội nghề nghiệp tốt ở nước ngoài.