Công ty TNHH Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG

Handtmann Maschinenfabrik là một phần của Tập đoàn Handtmann đa dạng và bộ phận Hệ thống chiết rót và chia khẩu phần, hoạt động trên toàn cầu với tư cách là nhà cung cấp các giải pháp dây chuyền tích hợp và liên quy trình trong chế biến thực phẩm. Doanh số bán hàng trên toàn thế giới được thực hiện bởi các công ty bán hàng và dịch vụ của chúng tôi tại các thị trường cốt lõi và khoảng 60 đại diện bán hàng. Công ty kỹ thuật cơ khí từ Biberach ở Upper Swabia là nhà cung cấp hàng đầu thế giới các giải pháp về chia khẩu phần, định lượng, tạo hình và đồng đùn thực phẩm. Danh mục đầu tư được bổ sung bằng công nghệ xử lý trong các lĩnh vực cắt, đóng sách, trộn và nghiền nhỏ từ Inotec GmbH, có trụ sở tại Reutlingen, là một phần của Tập đoàn Handtmann từ năm 2020. Khách hàng của cả hai nhà sản xuất bao gồm các doanh nghiệp thủ công và công ty mới thành lập, cũng như các công ty cỡ trung bình và các công ty công nghiệp lớn từ khắp nơi trên thế giới. Handtmann Maschinenfabrik là công ty hàng đầu thế giới về sản xuất chất độn chân không và hệ thống chia khẩu phần để chế biến thực phẩm. Nhờ chuyên môn hóa và đầu tư liên tục vào nghiên cứu và phát triển các công nghệ mới nhất, Handtmann đã có thể duy trì vị trí hàng đầu của mình trong khoảng 70 năm và có mặt tại hơn 100 quốc gia trên toàn thế giới thông qua các văn phòng hoặc đại lý bán hàng của riêng mình. Những đổi mới sản phẩm và giải pháp ứng dụng mới mang lại hiệu suất cao, độ chính xác và độ tin cậy xuất hiện từ cuộc đối thoại quốc tế chặt chẽ với khách hàng.

Với danh mục định hướng tương lai trải dài từ máy hút chân không cho các nhà sản xuất nhỏ đến các giải pháp dây chuyền hiệu quả cho các công ty cỡ trung bình đến các ứng dụng cho ngành công nghiệp, Handtmann cung cấp chính xác các giải pháp hệ thống mô-đun với chất lượng sản phẩm cần thiết và tính linh hoạt mang lại cho nhà sản xuất lợi thế quyết định trên chợ. Các hệ thống sản xuất này, có chức năng chính bao gồm chiết rót, chia khẩu phần, phân chia, định lượng, tạo hình và đồng đùn, đại diện cho công nghệ mới nhất dành cho các sản phẩm cuối cùng hiện đại. Nhờ tính linh hoạt cao, các hệ thống Handtmann phù hợp với nhiều ứng dụng khác nhau, từ xúc xích và các sản phẩm từ sữa và đồ nướng đến các lĩnh vực sản phẩm sáng tạo như protein thay thế/đồ ăn chay và thuần chay, bữa ăn sẵn, sa lát, nước sốt, đặc sản, sản phẩm cá, thức ăn vật nuôi và nhiều hơn nữa.

Song song với các giải pháp công nghệ là sự đầu tư lớn vào các dịch vụ như tư vấn ứng dụng, dịch vụ khách hàng, tài liệu, phần mềm, đào tạo và tài chính. Hai trung tâm khách hàng, Diễn đàn Handtmann, là một nền tảng giao tiếp để trao đổi với khách hàng từ khắp nơi trên thế giới. Các cuộc trình diễn máy móc, phát triển sản phẩm, các khóa đào tạo, hội thảo và hội nghị chuyên gia diễn ra tại đây. Cuộc đối thoại chuyên sâu này là cơ sở để thiết lập xu hướng và phát triển bền vững.

Handtmann Maschinenfabrik với diễn đàn khách hàng	Giám đốc điều hành F&P Harald suchanka

Các giải pháp tùy chỉnh của Handtmann bổ sung cho các giải pháp tiêu chuẩn
Khi các giải pháp tiêu chuẩn hóa đạt đến giới hạn của chúng, đó là lúc tìm ra các phương pháp riêng lẻ. Các giải pháp của hệ thống Handtmann đã hoàn thiện về mặt kỹ thuật, đã được thử và kiểm tra trong nhiều năm và có thể được sử dụng linh hoạt. Tuy nhiên, một số yêu cầu của khách hàng yêu cầu các giải pháp riêng lẻ. Theo nghĩa “Ý tưởng của tôi. Giải pháp của tôi”, Handtmann sẽ tập trung hơn nữa vào các yêu cầu cụ thể của khách hàng từ năm 2022. Với GIẢI PHÁP TÙY CHỈNH HANDTMANN (HCS) mới, công ty Upper Swabian truyền thống sẽ đáp ứng linh hoạt hơn nữa đối với nhu cầu của khách hàng cá nhân và các yêu cầu đặc biệt trong tương lai. “Quy trình sản xuất của khách hàng của chúng tôi – các nhà sản xuất thực phẩm – cũng mang tính cá nhân giống như thói quen ăn uống ngày nay. Với Giải pháp tùy chỉnh Handtmann (HCS) mới, chúng tôi sẽ có thể cung cấp cho khách hàng các giải pháp được thiết kế riêng cho các yêu cầu riêng với chất lượng Handtmann đã được chứng minh,” Harald suchanka (CEO Handtmann F&P) cho biết. Một nhóm có kinh nghiệm quốc tế và kỹ thuật làm việc riêng cho các Giải pháp tùy chỉnh của Handtmann tại các địa điểm Biberach và Dutch Amersfoort. Nó phát triển các giải pháp phù hợp mà khách hàng cần cho quy trình sản xuất riêng của mình: từ khâu chuẩn bị sản phẩm cho đến khâu đóng gói. Các giải pháp dành riêng cho khách hàng dựa trên các máy thuộc dòng Handtmann đã được chứng minh, được mở rộng và sửa đổi theo nhiều cách dành riêng cho khách hàng. Cả hai sửa đổi nhỏ đối với máy hàng loạt và thiết kế dây chuyền sản xuất riêng lẻ đều có thể thực hiện được. Mạng lưới bán hàng Handtmann quốc tế cũng đảm bảo dịch vụ có thẩm quyền nổi tiếng cho các Giải pháp Tùy chỉnh của Handtmann.

Giải pháp tùy chỉnh Handtmann

Hành động bền vững trong phát triển và tài trợ công nghệ
Ngành công nghiệp thực phẩm đang trong tình trạng biến động và, trong số những thứ khác, phải đối mặt với thách thức phát triển các khái niệm mới chủ yếu đáp ứng khía cạnh bền vững. Thay thế các nguồn tài nguyên có nguồn gốc động vật hoặc ít nhất là bổ sung chúng bằng các nguồn thay thế cũng là một phần của các khái niệm này, cũng như các công nghệ hiện đại, tiết kiệm năng lượng để chế biến thực phẩm (Handtmann là thành viên lâu năm của sáng kiến ​​bền vững Năng lực Xanh ⁽¹⁾ và do đó cam kết tuân thủ mười hai nguyên tắc bền vững của kỹ thuật cơ khí và nhà máy châu Âu. Các nền tảng hệ thống tiết kiệm năng lượng và cực kỳ bền của Handtmann được chứng nhận theo tiêu chí hiệu quả năng lượng mới nhất của tiêu chuẩn TÜV-SÜD-EME). Là một công ty do gia đình điều hành với các giá trị được thiết lập vững chắc cho hành động bền vững và hướng tới tương lai, Handtmann đã cam kết thực hiện các khái niệm thay thế trong chế biến thực phẩm trong hai thập kỷ. Ngay từ năm 2005, công ty có trụ sở tại Biberach đã cách mạng hóa việc sản xuất các sản phẩm có hình dạng xúc xích với sự phát triển của công nghệ ConPro bằng cách thay thế vỏ xúc xích có nguồn gốc động vật bằng vỏ alginate hoàn toàn từ thực vật. Ngày nay, công ty Upper Swabian, cũng là thành viên của BALPro⁽²⁾ là công nghệ hệ thống hiện đại nhất để chiết rót, chia khẩu phần, định lượng, tạo hình và đồng đùn các sản phẩm thuần chay và chay cũng như các sản phẩm thay thế thịt. Các sản phẩm này bao gồm các sản phẩm làm từ đạm đậu nành hoặc đậu, rau, sắn hoặc gạo chẳng hạn như bánh mì kẹp thịt, cốm, viên, thịt xông khói và các phần băm nhỏ, ngoài ra còn có các sản phẩm xúc xích và xúc xích thuần chay và chay như xúc xích nấm làm từ gạo Các nhà cung cấp công nghệ và với Thomas Ott, Giám đốc Tiếp thị Toàn cầu của Handtmann cho biết, cam kết của các nhà công nghệ thực phẩm đang hoạt động trên toàn cầu của chúng tôi sẽ đóng góp có giá trị vào định hướng bền vững của ngành thực phẩm toàn cầu. "

Sản phẩm thay thế thịt bền vững được sản xuất bằng công nghệ Handtmann

(1) Năng lực xanh là một sáng kiến ​​của VDMA nhằm thúc đẩy tính bền vững trong kỹ thuật cơ khí và nhà máy. Đồng thời, mục đích của sáng kiến ​​là công khai các giải pháp bền vững trong ngành dẫn đến các khái niệm năng lượng mới, sử dụng hiệu quả các nguồn tài nguyên khan hiếm hoặc cải thiện chất lượng cuộc sống.

(2) BALPro là hiệp hội gồm các chuyên gia tận tâm trong các lĩnh vực khoa học dinh dưỡng, kỹ thuật quy trình và phát triển sản phẩm, đánh giá tính bền vững, phát triển kinh doanh, tiếp thị, PR và vận động chính sách. Hiệp hội tự coi mình là một nền tảng độc lập với mục đích xem xét khách quan các nguồn protein thay thế và các công nghệ tương ứng.