Hochschule Ostwestfalen- Lippe
Liebigstraße 87 32657 Lemgo , Tel.: 05261 - 702 0 E-Mail: Webseite: Aktualisiert am: 22.05.2014 Mitglied seit: 30.09.2012 |
Bachelor of Science Studiengang LebensmitteltechnologieDas Studium der Fleischtechnologie vermittelt praxisnah die Methoden und technologischen Verfahren zur tierschutzgerechten, hygienischen und rohstoffschonenden Gewinnung von Frischfleisch im Schlacht- und Zerlegeprozess. Darüber hinaus werden die Studierenden mit der Verarbeitung zu den verschiedensten Fleischerzeugnissen, Fertiggerichten und Convenience-Erzeugnissen im Hinblick auf die Verbesserung von Qualität und Haltbarkeit der Erzeugnisse sowie rationeller Technologien vertraut gemacht. Das besonders anwendungsorientierte Studium befähigt die AbsolventInnen die Planung, Organisation und Durchführung komplexer Handlungsabläufe in Industrie und Handwerk und auch bei deren Zulieferern auszuführen. Fleischtechnologen sind daher nicht nur in den einschlägigen Unternehmen der Fleischwarenindustrie gefragt, sondern es stehen ihnen daneben auch in vielen kooperierenden Branchen alle Türen offen. Dazu gehört u.a. die Anlagentechnik sowie die Gewürz-, Zusatzstoff- und Verpackungsindustrie, ebenso wie der Bereich der Feinkost-, Convenience- und Fertiggerichtindustrie, der immer mehr an Bedeutung gewinnt. Nach Abschluss des Studiums bieten sich den Bewerbern auch im Ausland gute Karrieremöglichkeiten. Stichwörter: Fleischtechnologe | Fleischtechnologie Studium Gelistet in: Dipl. Ing. Lebensmitteltechn. | Forschung / Entwicklung |
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