斯克罗德机械制造有限公司

JBT Schröder - 注射和腌制技术

50 多年来，SCHRODER Maschinenbau 一直是一家位于东威斯特法伦州维特的中型公司。 自 2018 年以来，该公司一直是 JBT Corporation 的 FoodTech 部门的一部分，JBT Corporation 是全球领先的为食品和航空行业要求苛刻的生产领域提供技术解决方案的供应商。

在 Gunnar Hepp 的管理下，SCHRODER 目前正在为各大洲的客户开发和生产用于注射和腌制工艺的系统，拥有 100 多名员工。 因此，施罗德提供的专有技术和高科技解决方案是全自动和智能联网的肉类、家禽和鱼类加工生产线，并在世界范围内得到认可。

提高产品质量的智能生产流程。
肉类的成功腌制不仅仅是添加盐水。 用于该过程的典型肉制品是整块肌肉、带骨肉和带皮和不带皮的肉块，以及无骨肉。

死 BRIMAX 盐水搅拌机 能够在所有注射、按摩和腌制应用的最高卫生要求下生产标准化盐水。 独特的软件控制过程、指导操作员并记录整个生产过程。 装料时的重量检查以及一致的冷却和混合时间只是 BRIMAX 系统对重现盐水质量的部分贡献。

保证卤水在肉中的均匀分布 IMAX 喷油器，因为肉的传统腌制很少足以满足工业要求。 IMAX 系列的喷射器通过特殊的空心针头保证精确的喷射量、均匀的盐水分布和与卫生设计相关的连续生产过程。

最后的编辑与 MAX 按摩系统 确保强化蛋白质活化，增加最终产品的保水性和柔软度。

SCHRODER 将继续为确保食品行业，特别是肉制品行业能够安全地为客户提供他们习惯的优质产品做出重要贡献。

JBT施罗德。 基于原则和激情的质量和效率。