Alkuperä Association Thüringenin makkaraa ja lihaa ja Eichsfelder

"Originaaliliitto Thüringenin ja Eichsfelderin makkara- ja lihayhdistys" on Thüringenin makkaroiden erikoisalojen tuottajien vapaaehtoinen yhdistys, joka on sitoutunut säilyttämään makkaratuotannon ja niiden tuotteiden suojelun perinteen.

Thüringenin makkara on maistamaton. Se on korkealaatuinen ja ulottuu vuosisatojen vanhaan perinteeseen. Thüringer Rostbratwurst edustaa Thüringer Wurstmacherkunstin lukiota, hän on tunnetuin saksalainen erikoisuus, hän on suurlähettiläs ja kuvakuljettaja, keittiö ja kellari Thüringenistä.

Alkuperäyhdistys ei näe itseään vain Thüringenin Rostbratwurstin ja muiden Thüringenin osavaltion muiden suojeltujen makkara-erikoisuuksien vartijana, vaan myös "Rostbratwurst (kultti) ur" -yhtiön vartijana, sillä Rostbratwurstissa on erehtymätön puuhiili - ja sen seurauksena myös valmistelu - kuten Thüringenin olut ja Thüringenin sinappi. Saksassa ei tupakoida niin monta hiiligrilliä kesäiltoina ja puutarhapuolueissa kuin Thüringenissä.