Sdružení koření průmyslu

Živnostenský svaz kořenářského průmyslu eV

76 zpracovatelů a rafinérií koření je členy Fachverband der Gewürzindustrie eV. Zušlechťují koření a vyrábějí směsi koření, kořenící přípravky a další aromatické přísady – v roce 2010 za zhruba 284 milionů eur. Dovozci koření jsou důležitými partnery pro výrobce koření: pro jejich znalosti zboží a obchodní zkušenosti, jejich celosvětové propojení, speciální místní znalosti a neustálé sledování trhu.

Statistiky ukazují, že do Německa se ročně doveze kolem 95.000 XNUMX tun koření, přičemž co do objemu jednoznačně vede pepř a paprika, následují muškátový oříšek, kmín, koriandr a zázvor.

Odvětví koření vychází vstříc potřebám koření v domácnosti, gastronomii, velkých stravovacích zařízeních a dalším prodeji prostřednictvím obchodu. Zároveň je silným partnerem výrobců potravin v řemeslném a průmyslovém sektoru se zaměřením na masozpracující průmysl.