Association of mausteen teollisuuden

Mausteteollisuuden kauppaliitto eV

Fachverband der Gewürzindustrie eV:n jäseniä on 76 mausteen jalostajaa ja jalostajaa. He jalostavat mausteita ja valmistavat mausteseoksia, maustevalmisteita ja muita aromiaineita – vuonna 2010 noin 284 miljoonalla eurolla. Mausteiden maahantuojat ovat tärkeitä kumppaneita maustevalmistajille: heidän tavaratuntemuksensa ja kauppakokemuksensa, maailmanlaajuisten yhteyksiensä, erikoisen paikallistuntemuksensa ja jatkuvan markkinatarkkailunsa vuoksi.

Tilastot osoittavat, että Saksaan tuodaan vuosittain noin 95.000 XNUMX tonnia mausteita, ja määrällisesti edelläkävijänä ovat pippuri ja paprika, jota seuraa muskottipähkinä, kumina, korianteri ja inkivääri.

Mausteteollisuus vastaa maustetarpeeseen kotitaloudessa, gastronomiassa, suurissa ravintoloissa ja kaupan kautta tapahtuvassa jälleenmyynnissä. Samalla se on lihanjalostusteollisuuteen keskittyvä käsityö- ja teollisuusalan elintarvikevalmistajien vahva kumppani.