Neue Praxisbroschüre zur Rückverfolgung von Schweinefleisch
Im Rahmen der Förderinitiative PROZEUS wurde jetzt eine Broschüre zum Thema „Transparenz in der Fleischwirtschaft“ – erstmals mit kompletter EDI-Dokumentation veröffentlicht. Die Basis lieferte ein von GS1 Germany begleitetes Projekt zwischen dem Fleischwerk EDEKA Nord, der Vermarktungsgesellschaft für Zucht und Nutzvieh ZNVG und der Großschlachterei R. Thomsen. Unterstützt und beraten wurde es vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL).
Neue Praxisbroschüre zur Rückverfolgung von Schweinefleisch
Im Rahmen der Förderinitiative PROZEUS wurde jetzt eine Broschüre zum Thema „Transparenz in der Fleischwirtschaft“ – erstmals mit kompletter EDI-Dokumentation veröffentlicht. Die Basis lieferte ein von GS1 Germany begleitetes Projekt zwischen dem Fleischwerk EDEKA Nord, der Vermarktungsgesellschaft für Zucht und Nutzvieh ZNVG und der Großschlachterei R. Thomsen. Unterstützt und beraten wurde es vom Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL).
Die Unternehmen haben ein Modell zur durchgängigen Rückverfolgbarkeit von Schweinefleisch erarbeitet, bei dem GS1-Standards wie ILN und EANCOM® eingesetzt werden.
„Angesichts der in der Vergangenheit leider immer wieder aufgetretenen Fleischskandale wünschen sich Verbraucher mehr Informationen über die Herkunft des Fleisches.“ so Achim Münster von der ZNVG. Das Rückverfolgungssystem, das im Projekt aufgebaut wurde, ermöglicht die geforderte Transparenz.
Die Broschüre mit den Ergebnissen steht allen Interessierten kostenlos zum Download zur Verfügung, ebenso wie die umfangreiche Dokumentation zum elektronischen Austausch der Rückverfolgbarkeitsdaten.
Weitere Informationen unter www.prozeus.de.
PROZEUS – auf einen Blick
Gefördert vom Bundeswirtschaftsministerium unterstützt PROZEUS die eBusiness-Kompetenz mittelständischer Unternehmen durch integrierte PROZEsse Und etablierte eBusiness-Standards. Die nicht Profit orientierte Initiative PROZEUS wird betrieben von GS1 Germany – Dienstleistungs- und Kompetenzzentrum für unternehmensübergreifende Geschäftsabläufe – und der IW Consult, Tochterunternehmen des Instituts der deutschen Wirtschaft Köln (IW). PROZEUS versteht sich als zentrale Anlaufstelle für Unternehmen mit bis zu 500 Mitarbeitern aus den Branchen der Industrie sowie der Konsumgüterwirtschaft und des Handels. Von PROZEUS empfohlene eBusiness-Lösungen sind zukunftsfähig und investitionssicher, da sie auf kostengünstigen, neutralen und international akzeptierten eBusiness-Standards basieren.
Quelle: Köln [ GS1 ]
