Auch Kantinen und Caterer verlieren real
Der Umsatz im Gastgewerbe in Deutschland war im Juli 2004 nominal 1,7% und real 2,5% niedriger als im Juli 2003. Nach Kalender- und Saisonbereinigung der Daten wurde im Vergleich zum Juni 2004 allerdings nominal 1,0% und real 1,2% mehr abgesetzt.In den ersten sieben Monaten 2004 setzten die Unternehmen des Gastgewerbes nominal 1,4% und real 2,1% weniger um als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Dieser Rückgang ist ausschließlich auf die ungünstige Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe zurückzuführen. Dagegen profitierte offensichtlich das Beherbergungsgewerbe (nominal + 1,4%, real + 0,7%) von den im ersten Halbjahr 2004 um 1,2% gestiegenen Tourismusübernachtungen.
Auch Kantinen und Caterer verlieren real
Der Umsatz im Gastgewerbe in Deutschland war im Juli 2004 nominal 1,7% und real 2,5% niedriger als im Juli 2003. Nach Kalender- und Saisonbereinigung der Daten wurde im Vergleich zum Juni 2004 allerdings nominal 1,0% und real 1,2% mehr abgesetzt.In den ersten sieben Monaten 2004 setzten die Unternehmen des Gastgewerbes nominal 1,4% und real 2,1% weniger um als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. Dieser Rückgang ist ausschließlich auf die ungünstige Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe zurückzuführen. Dagegen profitierte offensichtlich das Beherbergungsgewerbe (nominal + 1,4%, real + 0,7%) von den im ersten Halbjahr 2004 um 1,2% gestiegenen Tourismusübernachtungen.
Das Beherbergungsgewerbe (nominal + 0,4%, real – 0,4%) und die Kantinen und Caterer, zu denen auch die Lieferanten der Fluggesellschaften gehören (nominal + 0,3%, real – 0,8%) erzielten nur nominal höhere Umsätze als im Juli 2003. Im Gaststättengewerbe lagen die im Juli 2004 erzielten Umsätze unter den Werten des Vorjahresmonats (nominal – 3,4%, real – 4,2%).
Umsatzveränderung gegenüber dem Vorjahresmonat (-zeitraum) in %, berechnet aus den Ursprungszahlen
| Wirtschaftsbereich | Juli 2004 | Jan. - Juli 2004 | ||
| nominal | real | nominal | real | |
| Gastgewerbe |
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| Insgesamt | – 1,7 | – 2,5 | – 1,4 | – 2,1 |
| Darunter: |
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| Beherbergungsgewerbe | 0,4 | – 0,4 | 1,4 | 0,7 |
| Gaststättengewerbe | – 3,4 | – 4,2 | – 3,8 | – 4,5 |
| Kantinen und Caterer | 0,3 | – 0,8 | 2,1 | 1,1 |
Quelle: Wiesbaden [ destatis ]
