Maurer-Atmos Middleby GmbH




Kindlebildstrasse 100
78479 Reichenau , Deutschland
Tel.: +49 (0)7531 9422-0
Fax: +49 (0)7531 9422-190
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Webseite: https://www.maurer-atmos.de
Aktualisiert am: 26.03.2020
Mitglied seit: 16.10.2012

Es raucht immer noch – und das seit über 90 Jahren

Maurer-Atmos Middleby GmbH ist bekannt für seine qualitativ hochwertig hergestellten Rauch- und Produktionsanlagen und als einer der führenden Anbieter im Bereich thermischer Behandlung von Fleisch-, Fisch- und Geflügelprodukten. Das deutsche Traditions-Unternehmen steht für effiziente Anlagensysteme und fortschrittliche Engineering-Lösungen und ist weltweit mit spezialisierten Vertretungen und Partnern in über 90 Ländern aktiv. Besonderes Augenmerk gilt neben dem hohen Qualitätsanspruch auch der Entwicklung der sogenannten „CMP-Continuous Maturing Process“-Technologie. Hierfür hat Maurer-Atmos den Klimaprozess zum Trocknen, Reifen und Fermentieren perfektioniert. Mit dem CMP-Reifeprozess ist eine Produktion ohne Ruhepausen realisierbar. Durch den neu entwickelten CPM-Prozess ist es möglich Produkte mit hoher Ausbeute und ohne Trockenrand herzustellen.

Gegründet wurde die Firma Maurer-Atmos Middleby GmbH Anfang des 20. Jahrhunderts auf der Insel Reichenau (Bodensee). Seit Juli 2011 ist Maurer-Atmos Teil des amerikanischen Konzerns The Middleby Corporation in der Division "Processing & Packaging Technology Brands“.






Stichwörter: Auftau-Anlagen | Backanlagen | industrielle Klimaräume zu Vorreifen | Intensiv-Kühlanlagen | Kalträuchern | Kochanlagen | Nachreifen | Rauchanlagen | Raucherzeuger | Trocknen